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Deutsche Speisekarte : Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter
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Am Nordlandtisch Suppen mit Krnspeln awff ain gnldtenBlatt sehr höflich prasssntirot.

Vnd so ferne von Fischwerck/seyn awserwehlete Fohren/in diesser Zeytt aws aim Wasser-Bach / dnmten am Bergk/geankelt / dann abgewürget vnd nachmals gesndet.

Das beste Stuck von aini seysten Oxen / gerößt am Spiessen/mit ainer wohlerdachten Umblag,

Ain Köstleyn /nach Dpsns zvgericht von aim Frischling /?oroslln8 s^Ivsstris vsl inkans aws ainem tewtschen Eychen-Geholke.

Indianische Haanen/äslieg.t gebrahden / solche nach LolsriLsrielc/die einsniahls vor dreyen hundert vnd etzlichen Jahrennach IZnroMn gebracht / ist keyn unebeu Essen / darzv ain Gehackvon Aepsseln vnd dergleychen Zuthat.

Ain gemüs von Spargen/zv Brawnschweyg gerad fürhewt erzogen.

Ain kawkasisch gericht / Nahmens DrÄtsolrsna / in Eißengeformbt vnd bestrewet mit geschabsel von Pommerantzen.

Nachspeyß/als Kaßleyn von mancherley Gestallt.

Hernachen gar vielle anschawliche Stücke / als Wartt-Thnrmtormirst / ain jedes Spanne hoch / awff würcklichen Felsenstehendt.

Bey Handten ain erquicklicher Trnnk / gewürtzet mit srisch-grunen Kreuttleyn / awch Buchwaldts-Meyster benennet.

Hier gehet daS Mahl zu end.

Kaiserbesuch auf der Wartburgam 26. August 1SVS.

Banket zur Einkehr Allerdurchläuchtigsier Gäste an unsersgnäd. Landgraven Hoffe zu Warttbnrgk am Sunnabend da manzählet den 2kten tag d. Erndtemondts Nonrv.

Ein Liqnor aus Fleisch-Brüh zu annehmblicher Consistenzbereitt und kalt gereychet.

Eine Dähnische Mahlzeit Meer-Fohren gehaissen / dabey eineweisse Conllige in einer besunderen Schaale.