59

Tafel am 11. Dezember 1899.

Austern. Klare Suppe. Vorgericht von Gänseleber. Rhein-lachs mit Kaviar. Rindsrücken auf englische Art. Schnepfcnmusmit Musselin-Beiguß. Hummer nach Carnot. Getrüsfelte fran-zösische Hühner, Salat, Kirschen. Gefüllte Artischocken. Kron-prinzen-Puddiug. Käsestangen. Gefrorener Auflaus von Ananas.Nachtisch.

Tafel am 29. November 1909.

Klare Suppe, Clavel. Medicis-Schnepfenbrötchen. Stein-butt, Noubert. Kalbsrücken auf piemontcsische Art. Hummernach Carignan. Junge Enten, Salat, Pfirsiche. Frische grüneBuhnen. Navara-Bisknitspeife. St. Martin-Käsegericht. Quilten-Gesrorenes. Nachtisch.

Tafel am 24. Januar 1911.

Klare Suppe, St. Marceaux. Vanderbilt-Krnsteln. Fogas.Rehrücken auf Sardinische Art. Chalons - Ganslebergericht.Truthahn, Salat, Erdbeeren. Englischer Sellerie. GenueserAprikosenspeise. Rsvigny-Käsepastetchen. Korneliuskirschen-Bombe.Nachtisch.

Tafel am 1. Februar 1911.

Lyoner Suppe. Gansleberschnitten nach Luyues. Steinbutt,Balois. Prager Schinken, Chablis-Beigusz. Zwifcheugericht vonTruthahn auf Moskowiter Art. Französische Rebhühner, Salat,Aprikosen. Italienischer Fenchel. La Valisre-Mandelspeise.Glouceftershire Käsekuchen. Erdbeerbombe. Nachtisch.

Mittagsessen des Fürsten Bismnrck für die Reichstags-abgeordnetenini Mai 1839.

Austern. Ochsenschwanzsuppe. Kleine Pasteten. Forellenblau mit srischer Butter. Frischlingsrücken. Rinderfilet. Kram-