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Mittagstafel am Fürstlich Rcnßifchcn Hofc zu Geraam 16. Januar 1888.

Englische Austern. Hühnersuppe nach Fleury. Forellen,Bearnergnß. Rehrücken mit Gemüse. Bekrustete Krammetsvögel.Hummerschnitten nach russischer Art. Fasan, Salat, Pfirsiche.Frischer Stangenspargel. Gefrorenes von Nüssen und Erdbeeren.Käse. Nachtisch.

Tafel des Prinzen (jetzigen Königs) Friedrich August Von Sachsenam 2V. Dezember 1887.

Englische Austern. Sächsische Suppe. Römische Krustchen.Steinbutt mit Bearuerguß. Wildschweinsrücken deutsch. Kalbs-rippchen mit feinen Kräutern. Straßburger Gänseleberpastete.Metzer Hühner, Endivieusalat, Johannisbeeren. Stangenspargel.Pudding von Aprikosen mit Ananasguß. Käse. Apfelsinen- undNußgesroreues. Nachtisch.

Tafel des Prinzen Friedrich August von Sachsen

vom 29. November 1887.

Englische Austern. Klare Suppe mit Gemüse. Zander mitKrebssoße. Rehrücken mit Cumberlandsoße. Gansleberschnittenmit Trüffeln. Metzer Hühner, grüner Salat, Kirschen. Cardenmit Rindsmark. Fruchtpudding. Käse. Nußgefrorenes. Nachtisch.

Mittagstafel deS Prinzen Johann Georg von Sachsen

1894.

Austern. Sächsische Suppe. Italienische Pastetchen. Forellenblau mit frischer Butter. Wildschweinsrücken auf deutsche Art.Gefüllte Wachteln mit Trüffeln. Hummer nach Brentano. Fran-zösische Hühner. Salat. Aprikosenkompott. Frischer Stangen-spargel. Pudding von Haselnüssen. Butter und Käse. Gefrorenesin Biskuit. Nachtisch.