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Gastwirt seine Sonntags-Speisekarte. Auf ihr liest man hinterHammelcotelettes ä 1a Westmoreland pomrass äs kruits. Washeißt das? »Äpfel von Früchten« gibt keinen Sinn. Der guteMann meint natürlich pourms» (äs tsrrs) tritss gebackeneKartoffeln. Auch kritss wird oft t'ritsss, kritss oder krits ge-schrieben.

Manche Speisekarten strotzen geradezu von Verstößen gegendie Rechtschreibung. Die Zeitschrift Hotel-Revue (19.XI. 1908)teilt in einem Aufsatz über das Speisekarten-Kauderwelsch ausdem Küchenzettel eines mittleren Gasthofs folgende Falschschreibungenmit: kotsgs I^oraios (ü la roins)— Iruits au blsu su bäurslau dsurrs) — Lüiislio äs inoutou als LrötaZoisr (xigot »la xiiutanisrs) — ?oulst at roti. In der Zeitschrift -Woche«(1908, S. 2085-89) veröffentlicht A. Schupp folgende Falsch-schreibungen, die er »in einem guten historischen Gasthos einergrößeren Tiroler Stadt aus einer und derselben Speisekarte ge-sunden hat«: Englisch Roßpenss, Bessteck alla Schardineur(ä la M'äinisrs), Kalbskottelet alla prentenier (ä la priu-wnisrs), Kalbs-Eßgalopp (ssealoxs), Kalbskopf alla Tourty(sn wrtus), Fridattenleber alla Gremm (krittata a laersms), Omlett Saufl (srnslstts ssukklss) n. a.« Diese Be-zeichnungen waren nicht geschrieben, sondern gedruckt! Selbst inKreisen, bei denen man eine saubere Behandlung der Spracheals selbstverständlich voraussetzt, kann man wunderliche Dinge er-leben. Vor mir liegt ein Menu der Berliner LiterarischenGesellschaft (Vorsitzender Friedrich Spielhagen) vom 26. Oktober1893, das ein erzürntes Mitglied an den Vorsitzenden desSprachvereins eingesandt hat mit der Aufforderung, den Unfugöffentlich zu rügen. Es ist rein französisch abgefaßt — oderrichtiger unrein französisch — in folgender Form: ?ots,Zs s laksins (statt rsins). Aanärs (statt sanärs oder sanäat) äs rivisrsLoUairäÄiss, xomruss uaturs (statt au ostursl oder natursUss.IZosuk a la Aoäs (statt moäs) garoi äs Isxurnss. ?oularäss äuNaris rot! (statt Miss, denn nicht die Stadt I^s Naus wirdgebraten, sondern die Masthühner). Lalaäs Lompots, Sla^s(statt lZIaes) pauaodss, ?rowaZs, vssssrt. Wenn deutschen

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