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Gruppe III. Chemische Industrie.

Journal des brasseurs. Lille.

Le brasseur. Sedan.

Le Moniteur de la brasserie. Brüssel.

Bevue des bieres, des vins etc. Brüssel.

Mittbeilungen für das deutsche Hopfen-, Malz- und Braugeschäft. TrierAllgemeine Hopfenzeitung. Nürnberg.-Saazer Hopfenzeitung. Saaz.

Elsässische Hopfen- und Brauerzeitung. Hagenau.

Mittheilungen für Brauereibesitzer und Malzfabrikanten von C. MichelAugsburg.

Die Grösse der Bierproduction und das Verhältniss pr. Kopf derBevölkerung ist aus folgender Tabelle, welche sich auf das Jahr 1872bezieht, zu ersehen 2 ).

Staaten

Bevölkerung

Bier-productionin Litern

Liter

pr. Kopf.

Mill.

Mill.

Oesterreich-Ungarn.

35-6

1221'2

34-5

Preussen .

24-7

972-2

39-5

Sachsen .

2'5

154-5

60-5

4-2

920-7

219-0

Württemberg.

1'8

280-1

154-0

Baden.

1-4

41-9

56-0

Andere deutsche Staaten ....

41

200-3

48-5

Bisass-Lothringen.

1-6

83'6

51-0

Grossbritannien und Irland . . .

30-8

3568-2

118-0

Belgien .

4-8

700-0

145-0

Frankreich.

36-1

700-0

19-5

Niederlande.

3’6

135-6

37-0

Schweden und Norwegen ....

| 4-1

| 52-0

j 14-5

1 1'7

1 25-3

i 12-5 \

Bnssland.

63-6

974-0

14-0

Nordamerika.

38-6

998-2

26-0

Die Auszeichnungen für,Bier auf der Wiener Weltausstellung sindunter Gruppe IV, „Nahrungs- und Genussmittel als Erzeugnisse derIndustrie“, vermerkt.

J ) Ausstellungsbericht, Bier und Malz von Gustav Noback.