180
Gruppe III. Chemische Industrie.
Zucker aus Zuckerrohr, Ahorn, Sorgho und
anderen Pflanzen.36'5 Mill. Ctr.
Zucker aus Rüben. 18*8 „ „
55-3 Mill. Ctr.
An dieser Zuckerproduction aus Rüben betheiligten sich die ein-zelnen europäischen Länder wie folgt:
Frankreich . . .mit 5 781 660 Ctr.
Deutschland.» 5 259 734 „
Oesterreich und Ungarn.. 3 645 600 „
Russland und Polen .. 2 700 000 „
Belgien.. 1 114 780 „
Niederlande und andere Länder .... „ ' 350 000 „
18 851 774 Ctr.
Für ..dasselbe Betriebsjahr 1870/71 wird die Anzahl der Rüben-zuckerfabriken in den europäischen Ländern wie folgt angegeben *):
Frankreich .
. . 483 Fabriken,
Deutschland.
. . 310
n
Oesterreich und Ungarn .
. . 228
M
Russland und Polen . . .
. . 481
n
Belgien.
. . 135
n
Holland.
. . 20
»
Schweden .. .
. . 4
n
Grossbritannien .
. . 1
n
Italien .
. . 1
1663 Fabriken.
Die in einer fortdauernden Zunahme begriffene Zuekerconsumtionin den civilisirten Ländern der Erde wurde für das Jahr 1867 wiefolgt geschätzt * 2 ):
B Zeitschrift des Vereins für die Rübenzucker-Industrie im Zollverein,Jahrg. 1871, S. 154. — (Wird in der Folge kurz als „Zeitschrift“ bezeichnet.)
2 ) Aus Produce Market’s Review durch Journal des Fahr, de Sucre VIII,Nro. 38 und 42; im Auszuge.