Rübenzuckerfabrikation. , 179
Die Tabelle zeigt, dass sich seit dem Betriebsjahre 1840/41 dieZahl der deutschen Fabriken von 145 auf 337, also im Yerhältniss von1 : 2 Vs, die Menge der verarbeiteten Rüben bei stetiger Vergrösserungder' einzelnen Fabrikanlagen von 4'8 Mill. Ctr. auf 70'5 Mill. Ctr.,also im ungefähren Verhältniss von 1 : 15, und die Menge des ge-wonnenen Rohzuckers mit Hilfe der technischen Fortschritte sogarvon 284 000 Ctr. auf 5 880 000 Ctr. oder im Verhältniss von 1 : 20gesteigert hat. Während man im Jahre 1840/41 noch 17 Ctr. Rübenzur Herstellung eines Centners Rohzucker gebrauchte, waren in den letz-ten Jahren hierzu durchschnittlich nur etwa 12 Ctr. Rüben erforderlich.
Auch der Zuckerverbrauch hat sich sehr erheblich, und zwar von4'71 Pfd. pro Kopf der Bevölkerung im Jahre 1840/41 auf 12'53 Pfd.im Jahre 1873/74 gesteigert.
Die Steuer erreichte im Campagnejahre 1873/74 die vordem nochnicht dagewesene Höhe von 18 820 074 Thlr. Nach Hinzurechnungder Eingangsabgaben von importirtem Zucker und nach Abzug derSteuerrückvergütungen für Zuckerexporte ist als Gesammtertrag derAbgaben vom Zuckerverbrauch für die Campagne 1873/74 eine
Summe von . 20 214 543 Thlr.
erzielt worden. In der Campagne
1872/73 hatte diese Summe. 18 277 044 „
und 1871/72 „ „ „ . 14 879 000 „
betragen. Der Durchschnitt dieser drei Perioden
ergiebt einen Jahresertrag von. 17 790 000 „
als Einnahme der Reichscasse.
Eine Zusammenstellung der Abgabenerträge von den wichtigerenVerbrauchsartikeln zeigt, dass kein anderer Artikel der Reichscassegleich hohe Erträge zuführt. Es betrug nämlich 1 ):
der Nettoertrag der Zölle und Reichssteüern imDurchschnitt der Jahre 1871 bis 1873
beim Zucker. 17 790 000 Thlr.
„ Branntwein. 13 476 000 „
„ Salz . .. 12 600 000 „
„ Kaffee. 10 785 000 „
„ Tabacls. 5 129 000 ,,
„ Bier. 4 889 000 „
Die Gesammtproduction an Zucker aus verschiedenen Pflanzenauf der ganzen Erde wurde für das Betriebsjahr 1870/71 auf rund55y 3 Millionen Centner geschätzt 3 ). Hiervon kommen auf:
- 1 ) Nach der Statistik des Deutschen Reichs Bd. VIU, Hft. IV, Abthl. I,129. 2 ) Deutsche Industrie-Zeitung, Jahrg. 1872, 460.
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