Sachregister.

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Arumstärke 187.Aschlauch 200.Asci 212.Ascomycetes 212.Asopia farinalis 00.Asparagus officinalis L. 20!, 210.Assam-Thee 253.Astpilz 218.Atlasbeeren 222.Atriplex 21.

— hortensis L. 203, 210.Ausreuter 19, 21, 22.Austria-Bohnen-Kaffee 321.Avena fatua L. 21.- sativa L. 107.

B.

Backpflaumen 225.Badian 465.

Bärentatze 218.

Bananen 232.

Bananenstärke 184.

Banda-Macis 477.

Basidien 211.

Basidiomycetes 211.

Batatas edulis Cliois. 18G.

Batatenstärke 186, 195.

Bau der Getreidefrüchte 2.

Beautreestärke 188.

Beerenobst 227.

Beissbeeren 209.

Bengal-lngwer 518.

Bengal-Pfeffer 400.

Berberis vulgaris L. 229, 240.

Berberitzen 229.

Bermudas-Arrowroot 179.

Bertholletia excelsa H. B. 237, 241.

Bertramkraut 206.

Berührungsfläche (ümbelliferen) 402.

Besenginster 353.

Beta vulgaris L. 339.

rapacea Koch. 198, 21!).

Cicla 203, 210.Bifora radialis M. B. 21, 56.Biforafrüchle 56.Bindesalat 204.Birnen 222, geröstete 317.Birnenmehl 551.Birnquitten 223.Blätterpilze 216.Blattgemüse 202.Blattkohl 202.Blaubeeren 229.Blaukohl 202.Blütengemüse 207.Blütengewürze 351.Blumenkohl 207.Bockshorn, Bockshörndl 224.

Bodensatzprobe 17.Bohnen 157, grüne 208.Bohnenmehl 165, 166.Boletus 217.

bovinus L. 217.

— calopus Pers. 219.edulis Bull. 217.granulatus L. 217.

- luridus Schaeff. 219.Intens L. 217.

— regius Krombli. 217.

— Satanas Lenz 219.

— scaber Fr. 217.

— subtomentosüs L. 217.Bombay-Macis 481.

Borago officinalis L. 206, 210.Boretschblätter 206.Borstengras 21.Bourbontb.ee 253.Brandsporcu 29.Brassica 22.

Brassica campestris L. rapifera Metzg.198, 210.

— juncea Hook. f. et Timms. 490, 535.

— Napus L. Napobrassica 199, 210.

— Napus L. oleifera, 545.

— Napus L. pabularia 203, 210.nigra Koch. 490, 535.

— oleracea L. acephala 202.

— oleracea L. Botrytis 207, 210.

— oleracea L. Botrytis asparagoides208.

oleracea L. Botrytis cauliflora 208.

— oleracea L. capitata 202, 210.

- oleracea L. gemmifera 202, 210.oleracea L. gongylodes 201, 210.

— oleracea L. Sabauda. 202, 210.Braunkohl 202.

Brombeeren 231.

Bromus secalinus L. 21, 36.

Brotmehl 1, 2.

Brunnenkresse 204.

Brustbeeren, kleine, grosse, französische,

italienische, 227.Bucheckern 237.Buchweizen 146.

Buchweizenmehl 146, 155, 156, 157.Buchweizenstärke 151. 155.Butterbaum 292.Butterpilz 217.

C.

Cacao 276.

Cacaomasse 288, Cacaopulver 286.

289, Cacaofabrikate, Cacaosurrogate

289.Cacaoschalen, Cacaotbee 289.Caffein = Coffein.Caffeol = Coffeol 304.