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Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
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Haselnussschalen.

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Zeit wiederholt als Verfälschung von Zimmt und anderen Gewürzenbeobachtet wurde.

An Durchschnitten*) lassen sich unter der behaartenEpidermis im allgemeinen drei Steinzellenschichten von un-gleicher Mächtigkeit und eine der Innenseite aufgelagerte brauneHaut aus collabirtem und comprimirtem dünnwandigem Parenchymunterscheiden. Die äussere Steinzellenschicht, die mächtigste vonallen, besteht aus vorwiegend etwas axil gestreckten und aus

Aus dorn Gewebe des Dattelkerns.I Quersehnittspartie aus dem äusseren Theile des Endosperms fcj mit einigen anf-liegenden Zellschicliten der inneren Samenhülle (S). II Letztere in der Flache. - IIIu. IV GewebBStücke aus dem Endosperm, q Querwände.

isodiametrischen, rundlich-polyedrischen, die mittleren aus vor-waltend radial-gestreckten pfähl- oder keilförmigen, die innersteschwächste Schicht aus axil gestreckten, radial etwas zusammen-gedrückten, an den Seiten buchtigen Elementen. In der äusseren

*) Bezüglich des Baues vergl. T. F. Hanauseh, Nahrungs- und Genuss-raittel 149 u. Zeitschr. d. Allg. österr. Ap.-Vereines. 1892, 62 ; Malfatti, Heger'sZeitschr 1891 133; Mirko, Zeitsehr. d. Allg. österr. Ap.-Vereines. 1892, 42.