Druckschrift 
Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
Entstehung
Seite
492
URN (Seite)
  
Einzelbild herunterladen
 

492

Senf.

Unter Alkohol zeigt die Aussenwand der Zellen in der Fläche spalten-förmige Tüpfeln. Sehr gut lässt sich die Schichtung wahrnehmen, wenn manganze Samen in Kalilauge erwärmt, die Testa sorgfältig ablöst und in der Flächeuntersucht. Safranin färbt alsdann die wohlerhaltenen Schleimzellen blass violett.

2. Subepidermale Grosszellenschieht (Fig.233, m (I b)u. Fig. 234, Gr.). Eine gleichfalls einfache Lage von ganz zu-sammengefallenen grossen Zellen. In Chloral oder besser in Kali-lange entfaltet, erscheinen sie vorwiegend tangential gestreckt(T 45150, R = 2445 u.) mit nach einwärts vorgewölbterSeite, inhaltslos.

Fig. 233.

Arf^rwfTnmpwTTT

Brassica nigra.

Querschnitt durch die Randpartie des Samens, cut. Cuticula, seh. (la) Schleimschicht,

m (Ib) Grosszeilenschicht, sc. (II) Sklereidenschicht; p (III) Pigmentschicht, k (IV)

Aleuronschicht; c Nährgewebe (Hyaline Schicht), cot. Cotyledonarparenchym mit Aleuron

gefüllt. (Tschirch.)

3. S k 1 e r e i d e n-(Steinzellen- oder Palissaden-) S c h i c h t(Fig. 233 (II), sc. u. Fig. 234, Ps.), eine einfache Reihe von eigen-thümlich gestalteten und verdickten braunwandigen Zellen, welcheam Querschnitte mehr oder weniger radial gestreckt, sehr ungleichhoch (R-1560;x) sind, am kürzesten der stärksten Wölbungoder der Mitte der Innenseite der Grosszellen entsprechend, amhöchsten (längsten) an den radialen Seiten der Grosszellen, zwischenwelche sie sich mit ihren äusseren Theilen einschieben.

Ihre Aussenwand und bei den längeren auch der äussereTheil der Seitenwände sind dünn, weiterhin aber diese letzteren.

polsterförmig in das Lumen vorspringend,

ringförmig verdickt.

weiter nach einwärts wieder etwas an Dicke abnehmend, jeden-falls aber hier sowie an der Innenwand auffallend stärker ver-dickt, als an der Aussenwand.