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Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
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Muskatnüsse und Macis.

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Fast der ganze Kern besteht aus dem ölig-fleischigen runiinirtenNährgewebe, da der in seinem Grunde befindliche Keim*) in derDroge so geschrumpft ist, dass er nicht in Betracht kommt.

Der Quer- oder Längenschnitt des Kerns ist marmorirt: aufgraulichweissem Grunde rothbraune längere und kürzere, ungleichbreite, meist gekrümmte Streifen, Bänder oder Zapfen, die Ein-stülpungen der die äussere Bedeckung des Kerns bildenden innerenSamenhaut. Diese als dünner dunkelbrauner Saum, die daranstossenden äussersten Partien des Kernes graubräunlich. Unterder Lupe das graulichweisse Nährgewebe sehr fein orangegelboder orangebraun punetirt und von wellig-faltigen, bogen- und

Myristica fragrans. .A Frucht in nat. Grösse mit der Lange nach geöffnetem Pericarp, darin der vomSamenmante] (ArUlus) umhüllte Samen. B Der ganze Samenkorn (Muskatuuse). C EinSamen im Längg-Durchschnitte.

zickzackförmigen weissen Linien oder Streifen (Leitbahnen), welchein einiger Entfernung von den Falten und Bändern diese um-säumen, durchzogen.

braun punktirten Bingwall umgebene flache, graubräunliche Grube mit einemkleinen, in der Mitte oder ausserhalb derselben vorspringenden Zäpfchen, vonwelchem aus bei manchen Stücken eine feine Leiste im Eadius ausgeht und sichweiterhin zum Nabelstreifen erweitert, der häufig nur gegen den Hagelfleck zuals Furche deutlich hervortritt. Der Hagelfleck (Chalazza) zeigt sich gleichfallsals eine kleine stärker braun gefärbte Vertiefung mit einem kleinen spitzenrauhen Vorsprang (abgerissenes Gefässhündel der Kaphe).

Die Oberfläche des gewaschenen Samenkerns ist unter der Lupe zierlichgezeichnet von meist längsgestreckten grösseren und kleineren zerstreuten dunkel-braunen, weiss besäumten Flecken und Strichelchen und dazwischen noch feinbraun oder braungelb punktirt.

*) Der entwickelte Keimling besteht aus einem kurzen, dem Nabel zu-gewendeten Würzelchen, zwei auseinander strebenden gefalteten häutigen Cotyle-donen und einem kleinen Knöspchen.