⁊ antumno. Pulli quoqꝫ pardicum eodem tꝑe congruunt/ ſed quia ſolum in antumno reperiunt̉ ſicutetiam ⁊ iuuenes cōturnices ⁊ turtures ꝙ ideo tuncmagis cōgruunt ſicut pulli etiā colūbini. Sed galline veteres ⁊ agiones ⁊ grues/ veteres pauones ⁊ pardices cuniculi animales ⁊ lepores/ anſeres ⁊ carnesbidentis arietis caſtrati ⁊ anicule que capiunt̉ inbreto ⁊ palūbi ſexelli turdones ⁊ gallina cuncta magis cōgruunt hyemi. Et ſimiliter carnes ſalſe ⁊ quecunqꝫ ſunt dure digeſtionis vaccine ⁊ apri. Sed q̄de facili digeruntur propter laxitatem ⁊ raritatem⁊ tn̄ ſunt frigide ⁊ ſicce complexionis vt carnes cerui caprei quocunqꝫ tēpore poſſunt ſumi dūmodo fuerint animalis bone habitudinis. Anates vero ⁊ fulce magis antumno cōueniunt. Sed corporibus temperatis nūqͣꝫ expedit anatibꝰ vti vel fulcis. Eis etiāquos emorroy de crebro vexāt ⁊ maxīe pulſantes expedit vt diligēter euitēt grues ⁊ agiōes ⁊ āſeres veteres pauōes turdos merulas ſturnellos turtures turdōes ⁊ cōturnices. His tn̄ corꝑibꝰ maior vis facienda ē ī artificio p̄parādi carnes p̄dictas. Debēt eniꝫgallīe pꝰ occiſionē euiſcerari ⁊ ſuſpēdi a mane vſqꝫad cenā/ l̓ ecōuerſo priꝰqͣꝫ coquāt̉. Pardices āt veteres ⁊ cuniculi debēt ad minꝰ ꝑ diē naturalē pꝰ occiſionē ſeruari. Grues v̓o ⁊ faſiani biduo ī eſtate ⁊ ī hyeme triduo. Pauo quoqꝫ ōi tꝑe debꝫ ſeruari pꝰ occiſionē diebꝰ duobꝰ/ ⁊ ſi plꝰqͣꝫ annū habuerit diebustribꝰ ad minus debent etiā frequētare elixas vel coctas in paſtillis qͣꝫ aſſas frixas vero debent ōninovitare. Sil̓r ⁊ cuniculos aſſos ⁊ auiculas q̄ capiūt̉ ī