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stoff in: Verhältnisse zum Wasserstoff mehr als im Wasser vorhanden ist, sind Sauren.
2.) Alle Pstanzcnkörper, in welchen der Sauerstoff im Verhältnisse zum Wasserstoff weni-ger, als im Wasser vorhanden ist, sind harziger oder öhliger, oder alkoholischer Natur;
3.) alle Pflanzenkörper, welche Sauerstoff und Wasserstoff genau in eben dem Verhältnißenthalten, worin sie im Wasser vorhanden sind, sind weder saurer noch harziger Natur,sondern gehören zu der Klasse des Zuckers, Gummis, der Stärke, des Milchzuckers, derHolzfaser P.
§. 17z. Beym Keimen wird Stärke in Zucker umgewandelt, hiebey (aus der At-mosphäre) Sauerstoff zum Thejl absorbirt, zum Theil mit Kohlenstoff zu Kohlensäure ver-bunden.
H. 174. Hier folgen die wichtigsten Resultate, welche Rumford über die Bestand-theile des Holzes und der Kohle erhalten hat
1 Pfund gewöhnlich trocknes Lindcnholz, erhitzt vom Eis bis zum Siedepunkte, gibt34 Pfund Wasser; künstlich getrocknetes 39 Pfund; dieselben Zahlen sind beym Buchen-holz z 4 und z6; beym Rüsternholz 30 und 34; beym Eichenholz 2; und 29: beym »Fich-tenholz« 30 und 37; beym Pappelholze 34 und 37. Das Holz wurde in gläsernen ver-schlossenen Gefäßen verkohlt, und zwar so lange, bis es vom Gewichte nicht mehr ab-nahm. Ivo Gewichttheile völlig trockenes Holz, von was immer für einer Gattung, ge-ben 43,3 Theile völlig trockene Kohle. Das specisische Gewicht dieser Kohle ist jenerdes völlig trockenen Holzes fast gleich. Rumford hält die Kohle als das Gerippe, unddas, was das trockene Holz durchs Verkohlen verliert, fürs vegetabilische Fleisch desselben.Gewöhnliches trockenes Eichenholz enthält in ioo Theilcn, 32,68 Theile Kohle, 1 Pf.Birkenholz, das 2 Jahre gelegen hatte, entwickelte eine Wärme, die 32 Pf. Wasser vomEis- bis zum Siedepunkte erhitzte; an der Luft getrocknete Hobelspäne 34; auf einemOfen stark getrocknete 38 und durch die Hitze schon braun gewordene 31. Zieht mandas im Holze enthaltene Wasser vom Holzgewichte ab, so erhält man durchgehendö das-selbe Resultat.
*) Gilb. Annal. 18». 4.*») Gilb. Annal. i8iz. 9.