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Junge Taube.

Fasan.

Rebhuhn.

Birkhuhn.

Haselhuhn.

Perlhuhn.

Schnepfe.

Krammetsvögel.

Lerchen.

Wachteln.

Schweinsrippenstück (Laric

Rippespeer.

Spießerrücken.

Renniierrücken.

Hirschlendchen.

Hasenbraten.

Rehkeule.

WildschweinSkeule.

Frischling.

Spanferkel.

Dunstobst (Ooinxotes).

Ananas.

Apfel.

Aprikosen.

Backpflaumen.

Birnen.

Edelpflaumen (Rsms-LIsuäs).

Erdbeeren.

Heidelbeeren.

Johannisbeeren.

Kirschen.

Psiisiche.

Preßpflaumen (l'runsllso).Preißelbeeren.Stachelbeeren.

Weinbeeren.

Salate (Sulaäss>.

Artifchokenfalat.

Bohnensalat.

Bleichsalat (Lkioorse).

Brnnnenkressensalat.

(römischer)Bindsalat (Romsms).

Gemüsesalat.

Gurkensalat.

Kartoffelsalat.

Stauden-, Kopfsalat.Kraulsalat.

Liebesäpselsalal (lomates).

Rapünzchensalat.

Rotrübensalat.

Selleriesalat.

Spargelsalat.

Gemüse

Artischockenböden mit Pilzgehäck.Überkrnsteter Blumenkohl (au gratin).Grüne Erbsen (Schoten), französisch.Gefüllte Edelpilze (LbampiZnons).Gefüllte Gurken.

Karden mit Rindermai k.

Gefüllte Liebesäpfel (Lomates).Morcheln in Rahm (ä la orömo).