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Deutsche Speisekarte : Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter
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pois vei'ts, petits pois vert8 Pflückerbsen, Schoteu(kerne), Brocketerbseu.

Po!s5»n Fisch.

?ois8onie>' Ktschkoch.poitrine Brust; -lle bwuk Rinderbrust,poivrscle Pfefferiohe, Pfefferbrühe.

poionsiLe Eröffnnngstanz, Begrüßungsreigen, Rundgang, Auf-zug, Begrüßung?zug.

Pomme8 (ile terre) s !s msitre cl'kötel Petersilienkartosseln.pommes (äe terre> I>ouillik8 Salzkartoffeln, Brühkartoffeln,pommks (äe teri'k) krites gebackene Kartoffeln, Backkartoffeln,

Strohkartofseln (Münster).

Pommk8 (cle terre) ssutees Schmorkartoffeln, Bratkartoffeln,

in Butter gkschwenkke Kartoffeln, Schwingkartoffeln.Rommes <lie terre) souMeks aufgelaufene (aufgegangene) Kar-toffelscheiben.

Pomme8 en sui-tout Äpfel in Blätterteig, im Schlafrock,ponclie s >s gisce gefrorener Punsch, Eispunsch,poneke s !s romsine römischer Eispunsch,ponoke s i'imperisle Kaiser-Punsch,ponclie su >sit Milchpunsch,poncke ro^s! Königs-Puusch.

Pore Schwein.

Porree Lauch.

poi-tier Pförtner, Türhüter, Torwart, Hausmeister, Hauswart,

Beschließer.

Portiere Türvorhang.

Portion Gericht, Teller.

Portion Suppe einmal Suppe, Teller Suppe.

Portion ?es Kanne Tee.

Portugals, s >s portugiesisch, auf portugiesische Art.potsge Suppe, (mißbräuchlich:) Allerlei, Mischgemüse,potsge s ls elis88eu>' Jägersuppe,potsge (s Is) ereme Schleimsuppe,potsge s !s ck>cke88k Herzogin-Suppe,potsge s Is reine Hühner-, Königinsuppe,potsge s I'lmpei-isle Kaisersuppe,potsge sux fine8 Kerbe8 Kräutersuppe,potsge bi8que Kralriuppe.potsge bisque li'eorevi88k8 Krebssuppe,potsge brunoi8e Hervstiupve.

potsge cliiffonsäe (sux Kerl>e8) Kräutersuppe, Sauerampfer-suppe (Süddeuychlaud)potsge clsir klare Suppe,potsge crec> Möhrensuppe.