Arrowrootsorten.

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Ende abgerundet oder abgeflacht. Langseiten gerade oder eineoder beide etwas eingedrückt oder eingezogen, dadurch das Kornschwach nieren- oder geigenförmig; einzelne mit einem kleinenVorsprung in das vordere Ende übergehend. Auf der Seite liegendschmal-länglich bis lineal, stabförmig, oft die eine Langseite ge-rade oder schwach eingedrückt, die andere schwach gewölbt;häutig mehrere, auf der Seite liegende Körner wie Stäbchen neben-einander. In manchen Proben (z. 15. Assam-Arrowroot) neben deiigestreckten Formen ziemlich zahlreiche kurze, in der Fläche schild-förmige, halbkreisförmige oder gerundet-3seitige, an der Vorder-seite in ein stumpfes Spitzchen ausgeschweifte, so breit als lang( ir '/i5— 8 %o) oder selbst breiter als lang.

Die kleinsten Körner 15—80 ;x, die meisten 36—60 ;x, diegrössten 60—75 \>. lang mit 4'5—9;x Dicke. Kern klein, sehrstark exeentrisch, ganz nahe dem vorderen Ende, resp. demSpitzchen. Sehr dichte, gleichmässige, feine, jedoch nicht immerhervortretende, sehr flache excentrische Schichtung.

8. Cannastärke, Ostindisehes, Neu-Süd-Wales-, Queens-land -Arrowroot, Tous les mois-Stärke, aus dem Wurzelstockemehrerer Cannaarten, besonders von Canna edulis Edw., Cannacoccinea Rose, und C. Indica L. (Familie der Cannaceae) in ver-schiedenen Tropenländern gewonnen. Feines, weisses Pulver mitkaum merklichem röthlichem Schimmer. Von allen Stärkesorten diegrobkörnigste. Körner (Fig. 123) einfach, meist etwas zusammen-gedrückt, bis 135u, die meisten 75—90—120 ;x lang, etwa 30—51 [j.breit und 80—45 \>. dick; die kleinen 30—45 [j. lang. Von der Flächeaus länglich, eiförmig, schief eiförmig, länglich-gerundet-3- bis

die meisten oder viele

4seitk

häufig an den Seiten eingedrückt,

vorn stumpfwinkelig endend oder in eine stumpfe Spitze vor-gezogen oder ausgeschweift, andere, seltenere, hier abgestutzt, ein-gedrückt oder flach ausgeschweift, am anderen Ende flach gewölbtbis halbkreisförmig, selten gestutzt. Bald alle oder doch die meistenKörner gestreckt, bald auffallend viele gekürzt, selbst querbreiter(24a lang, 30 <j. breit), vorn in eine kurze, stumpfe Spitze aus-geschweift oder eingedrückt, schildförmig. Auf der Seite liegendlänglich, schmal länglich oder eiförmig4änglich.

Stark excentrischer (V5— x 'h) heller Kern nahe dem spitzenEnde, resp. der Ausrandung; selten statt des Kernes eine meistspitzbogenförmige, seltener 3strahlige Spalte. Schichten stark exeen-trisch, flach, selbst an den kleinsten Körnern deutlich. Schichtungs-linien gleichmässig fein, dicht oder durch einige Avenige stärkere,derbere (wie bei der Kartoffelstärke) unterbrochen. Nicht seltenhalb zusammengesetzte, höchst selten zusammengesetzte (zu 2)Körner.

9. Dioscorea-, Yamswurzel-, Ignamen-Stärke, Guayana-Arrowroot, aus den unterirdischen Theilen von mehreren eultivirtenDioscoreaarten, besonders von Dioscorea sativa L. undD. alata L. (Familie der Dioscoreaceae) in verschiedenen Tropen-