inimicatur. Acetoſitas vero citranguli quia vicinior temper amento ſemper eſt minoris offenſionis.Et in his etiam fructibus obſeruari oēbet regula ſupradicta ſcilicet vt ſumantur in vſum donec in arbore maturauerint/ ſimo enim tunc perfecte maturauit cum amiſerit omnino corticis duriciem atqꝫ viriditatem. Citranguli autem ad ſui perfectam maturitatem debēt per annum integrum in arbote permanere. Omnibus autem acętoſitatibus melior eſt queſumitur ex malo granato muro anhi preteriti tumquia debilior tum quia modicum habet ſtipticitatis que poteſt confortare ſtomachum ⁊ membra interiorā. Et hac etiam ratione p̓re ceteris cōmendatur agreſta que fit ex tenuitatibus vitium. Et abomnibus alijs abſtinendum eſt/ cum de ipſa copiareperiatur que poterit acuiꝰ cum ceteris acetoſitatibus ſi placuerit cum aſſaturis tamen auium eſtiuotempore ſufficit ad ſaporem vt̓ conquaſſentur ī mixtura vini ⁊ multe aque roſacee cum modico ſalisAflaturis etiam quadrupedum ſi. placuerit ſaporēalium a ſale cōmungere ſufficit eruca predicto modo parata/ vel ſalſamentum viride factum ſolummoA cum aceto vel amigdalis ⁊ petrocillo ⁊ modicomente ⁊ cinamomi. Vel ſi carnes aride fuerīt quastamen. oportet. diligenter vitare ſufficit parum ſalis cum multo vino limphato. Sed in propoſito poteſt ex cinamomo electo ⁊ amigdalis atqꝫ aceto fieri ſapor conueniens omnibus aſſaturis non ſoluꝫquadrupedum ſed etiaꝫ piſcium/ ⁊ hyeme poteſt adquparum zinziberis. Sed ille ſapor qui fit tantumωs