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Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben : mit 5 Kupfertaf.
Entstehung
Seite
XII
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Ich gebrauche bloß gebrannten Kalk,und Milch, Materien, die auch auf demplatten Lande immer leicht und wohlfeil zuHaben sind, folglich keine Hindernisse in denGang der Operation Herbeyführen können.

Wird man aber den Zucker aus Run-kelrüben auch dennoch mit einem zureichen-den Gewinn produciren können, wenn wie-der offener Handel zur See eintritt, undder indische Zucker zu den vorigen wohlfei-len Preisen zu haben seyn wird? wird eineConcurrenz des aus Runkelrüben gewonne-nen Zuckers mit den Indischen möglich seyn?wird man nicht die zu seiner Fabrikation er,forderlichen Anlagen vergeblich gemacht, dieKosten unnützerweise dazu angelegt Haben?Dieses sind Fragen, die natürlich Jeder sichselbst vorlegen wird, der nicht gewohnt ist,sein Geld auf unnütze Spekulationes zu ver,wenden, der den regelmäßigen Ertrag seinesVermögens gesichert haben will.

Diesen Fragen glaube ich zuversichtlich dieAntwort entgegen stellen zu dürfen, daßman bey der Fabrikation des Runkelrübenzuk,kers auch dann keiner Gefahr ausgesetzt seynwird, wenn alle sonstige günstige Verhält-