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Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben : mit 5 Kupfertaf.
Entstehung
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nisse des freyen Handels zur See wiederHergestellt seyn werden: denn so lange der in«dische Zucker noch nicht unrer drei) Gro«schen das Pfund dargestellt werden kann,wird immer der Gewinnst beym inländischenZucker hinreichend seyn, um Concurrenz mitdem indischen halten zu können. Wenn nurdie Fabrikation des Rübenzuckers immer aufdem platten Lande angelegt wird, wohinsie als ein - landwirthschaftliches Gewerbeallein, keines,weges in große Städte, ge-hört, weil sie zu sehr mit andern Zweigender Landwirthschaft verwebt ist: dann darfman sogar hoffen, daß man den Zucker ausRunkelrüben auch noch wohlfeiler wird fabri-ciren können, als in dem Buche angegebenworden ist.

Nur hüte man sich, dessen Fabrikationin großen volkreichen Städten zu gründen, siewird hier nie prosperiren, und immer ihrenUntergang bey ihrem Entstehen in sich auf«keimen lassen. Wer mit Nutzen Zuckeraus Runkelrüben fabriciren will, muß dieRüben selbst bauen, oder doch in der Lageseyn, solche von andern Kultivateurs wohlfeilgenug ankaufen zu können; er muß fernerm der Lage seyn, die Abfälle zur Liehmast