Endlich muß ich noch erwähnen, daßmeine Anleitung zur Fabrikation des Zuckersund des Syrups aus Runkelrüben, keineswe-ges aus demjenigen entlehnt ist, was die Her-ren Achard, Lampadins, Juch, Gott-ling und mehrere über denselben Gegenstandbekannt gemacht haben; sie gehört mir viel-mehr ganz eigenthümlich zu, wie man sichdurch eine Vergleichung meiner Regeln undVorschriften mit denjenigen, welche Andrezu dieser Fabrikation gegeben Habe», leichtwird überzeugen können.

Was meine Operatkonsarten noch vondenjenigen unterscheidet, welche Andre dar-über bekannt gemacht haben, ist: i. Einfach-heit und Leichtigkeit in allen dabey vorkom-menden Arbeiten; 2. Einfachheit und Wohl-feilheit in der Wahl der Hülfsmittel; g.stete Sicherheit des glücklichen Erfolgs. Ichbedarf weder der Schwefelsäure, nochdes Blutes, noch des Eiweißes, nochder Kreide, welche Andre erfordern, Ma-terien, die auf dem platten Lande nicht im-mer, und wie die Schwefelsäure, stetsnur zu rheuren Preisen zu haben sind, folg-lich einen nachtheiligen Einfluß auf dieSelbstkosten des Produkts ausüben müssen.