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Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben : mit 5 Kupfertaf.
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aller Sensation die sie Anfangs erregte, dochnur wenig Anhänger und Unternehmer ge-funden, und ist besonders in dem preußischenStaate so wenig praktisch in Ausübung ge-setzt worden, daß man sich billig darüber wun-dern muß.

Ich mag Hier nicht die Ursachen unter-suchen, welche den Mangel an Vertrauen indiese an sich gute Sache herbei) geführt Ha-ben, und eben so wenig diejenigen welchedie Veranlassung gegeben Haben, daß die we-nigen Unternehmer, die sich damit befasseten,aus Mangel eines glücklichen Erfolgs, davonzurück geschreckt wurden: denn, mit Ausnah-me der bestehenden Fabrik von Runkelrübeu-Zucker, welche der Herr Major von Koppyzu Krayn, und der Herr Syndikus Megenbey Liegnitz in Schlesien errichtet haben, existirtin der That im ganzen preußischen Staatenoch keine andre.

Meine eigenen Arbeiten über diesen Ge-genstand sind nicht neu, sie fallen mit den-jenigen zusammen, welche ich bereits im Jahr1796 über die Fabrikation der Zuckers ausdem Safte der AHornbaume angestellet Habe,und finden sich bereits in der Gesellschaft

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