Spiritusfabrikation. 255

Hollefreund’sche Maische, Campagne 1872/73 2'46 p.C. 1 )

„ 1-873/74 3-73 „ 2 )

Mittel 3-10 p. C.

Bohm’sche Maische, Campagne 1873/74 . . 3'85 „ 3 )

IIenze’sche Maische, „ „ . . 4‘48 „ 4 )

Demnach würde eine bessere Ausnutzung der Stärke um ungefähr5 p.C. durch die neuen Verfahren erreicht werden.

Etwas günstiger stellen sich die Verhältnisse für die drei neuenVerfahren ausserdem noch dadurch, dass durch die bessere Zerkleine-rung der Kartolfeln dünnflüssigere Maischen resultiren, in welchen dieGährung vollständiger verläuft.

Es bleiben z. B. unvergohren:

Maischen nach dem alten Verfahren.3'92 p.C. Zucker

„ „ „ Hollefreund’schen Verfahren 1‘39 „ „

„ „ „ Bohm’schen Verfahren . . . 1'29 „ „

„ „ ., Ilenze’schen Verfahren . . 1*51 „ „

Mittel der neuen Verfahren l - 40 p.C. Zucker

Hierdurch steigert sich die nach den neuen Verfahren zu erwar-tende Mehrausbeute, wenn man die bessere Aufschliessung derStärke hinzunimmt, auf ungefähr 10 p. C., und diese Zahl stimmt mitden Beobachtungen der Praxis vollkommen überein, so dass man aus-zusprechen berechtigt ist: Es wird durch die neuen Verfahreneine um 10 p.C. gegen das alte Verfahren höhere Ausnutzungder Maischmaterialien ermöglicht, die vor Erprobung derVerfahren von den Erfindern des Hollefreund’schen Verfah-rens in Aussicht gestellte Mehrausbeute von 25 p.C. ist je-doch in das Bereich der Fabel zu verweisen.

Ohne Frage ist jedoch die Einführung der Verfahren von Holle-freund, Bo hm und Ilenze als der wesentlichste Fortschritt zu be-grüssen, welchen die Spiritusfabrikation seit Einführung des Dampf-betriebes und der verbesserten Destillirapparate von Pistorius über-haupt gemacht hat.

Der zu erwartenden Mehrausbeute von 10 p.C. stehen indessennicht unbedeutende Mehrausgaben gegenüber; so sind z. B. die Aus-gaben für die Anschaffung der Apparate höher, als bei dem alten Ver-fahren, und ausserdem ist der Mehrverbrauch von Dampf und Kraft,welcher seinen Ausdruck in einem Mehrconsum von Kohlen findet,keineswegs unbedeutend und werden auf ungefähr 25 p. C. Mehrconsumvon Kohlen gegenüber dem alten Verfahren geschätzt. Die Mehr-

b Mittel aus 7 Versuchen. 2 ) Mittel aus 7 Versuchen. 8 ) Mittel aus

3 Versuchen. 4 ) Mittel aus 5 Versuchen. Vgl. Märcker, Zeitschrift für

Spiritusfabrikation 1874, 91.