CHAPITRE III

Nomenclature chimique.

§ 1. — Fonction chimique.

I. Acides. Bases. Sels. — Si l'on soumet certains corps àl'électrolyse, le cathion, c'est-à-dire le produit de décom-position qui se porte à la cathode, est l'hydrogène ; cescorps sont des acides. Par exemple S0 4 H 2 représente uncorps, qui soumis à la décomposition donne de l'hydrogèneà la cathode : le corps SO''H' z est un acide.

D'autres corps donnent comme anion (produit de décom-position allant à l'anode) le groupe OH, qui se décomposeeu oxygène et eau : 20H = H 2 0 0, car ce groupe OH n'estpas stable ; il y a donc bouillonnement et dégagementd'oxygène. Ces corps sont les bases. Les autres électrolytessont les sels.

Le cathion H des acides à la propriété d'être remplaçable,et cela ordinairement avec la plus grande facilité, par unautre cathion, un métal, et l'acide ainsi modifié devient unsel.

L'anion OH des bases peut de même être remplacé parun autre anion et la base devient un sel.

Dans les laboratoires on emploie souvent des corps diversqui prennent une couleur caractéristique au contact d'unacide ou d'une base. Ainsi la teinture bleue de tournesoldevient rouge au contact d'un acide ; et la teinture rougieest ramenée au bleu par une base. Les réactifs sont plus oumoins sensibles, et donnent des indications plus ou moinsexactes : certains sels, par exemple, rougissent le tournesol.

Il existe beaucoup d'autres corps, qui ne sont ni acides,ni bases, ni sels ; ils constituent des fonctions particulièrestrès nombreuses en chimie organique.