»

278 -^^

reilung gegeben worden sind; vorzüglich Salze, Ge-würze, Spirituosa, Emppreuma, selbst Wärme. —Alle warm genossene Nahrung reiht starker als die kaltgenossene. Selbst Wasser kann dadmch reihend underhitzend werden.

Doch ist auch hier die qualitative Verschiedenheitder Reihe zu bemerken. Kochsalz ist ein starker Reißfür Magen und Darmfanal (da selbst der Magensaftseine reihende Kraft dadurch erhält), aber weniger fürdas Blulsystem.

Wir können folgende Sluffenlcitcr der reihendenKraft der Nahrungsmittel festsehen.

Wasser reiht unter allen am wenigsten.

Unter den Vegetabilien sind am wenigsten reihenddie wässerigen saftigen Gemüse ohne Aroma und meh«lichte Stosse; starker die nabrbaften Hbstnrlen; starkerdie mehlichlen Wurzeln und Körner; noch stärker diearomatischen VcgetabMen, und am aUerstarksten diedurch Kunst empyrcumathisch gemachten (z. B. ge>brannter Kaffee) oder in Gährnng versetzten Vegetabilien(z. B. Bier, Wein).

Unter den Animalien am wenigsten reihend dieMilch (die gleichsam einen Mitlclkörper zwischen Pflan-zen und Thiernahrung macht), stärker die Flußfische,dann das zahme Geflügel, dann das Kalbfleisch, dannRindfleisch, dann Hammelfleisch, dann Schweinefleisch,dann Seefische, Sckaalthiere, wilde Thiere, und amstärksten das geräucherte Fleisch. Junge Thiere sind we-niger reihend als ältere, zahme weniger als wilde.

V. Die Flatulenz. — Die Fähigkeit Luft imDarmkanal zu entwickeln, welche hauptsächlich Kohlen«säure und Wasserstoffgas zu seyn pflegt.

Sie hat ihren Grund

i) In der chemischen Beschaffenheit der Nahrungs,Mittel, diese Gasarten zu erzeugen.

2)