Liber
cara cōmedatur. ſed tūc minus ēmaturatiuū et excreationis āpliꝰiuuātiuū vt dicit idem. Subdensibidē. Butyrū repugnat venenismēbra humectat. aſperitatē oculorum eius lotura mollificat ⁊ emēdat. apoſtēa diſſoluit ⁊ maturat.vulne̓a pulmōis gutturis ⁊ pectoris mire ſanat Renū ⁊ inteſtinoꝝmorſuras mitigat. neruos induratos et ꝯtractos ſeu ſpāſmatosmollificat atqꝫ laxat vt dicit ideꝫ¶ Dicit aūt auicen. ꝙ ꝯtra venena interius ſumpta ſingulare p̄ſidiū ē ſi intoxicatus butyrū in lacte calido reſolutū bibat in magͣquantitate. Nam vnctuoſitate ſuaoppilat meatus ne ad cor aſcēdatſubito vis veneni Preterea venenoſitate totā ad ſe attrahit ⁊ ip̄aꝫinuiſcāt. per vomitum euacuat decorꝑe et educit vt dic̄ id̓ ¶ Fit ātſic Flos lactis ſiue ſuꝑenatas pinguēdo recolligit̉ in vaſe mūdo etcū quodā lato ligno rotūdo ⁊ ꝑforato diutiſſime ꝑcutitur ꝑ violētiam et mouetͣ ex quo motu calornaturalis in ſubſtantia lactis excitatus et cōfortatus totā vnctuoſitatē inſimul recolligit. que ſua leuitate ſuꝑficieꝫ petit. ſeroſa veroaquoſitas cuꝫ partibus caſeatisinferius deſcedit et butyroſe ſubſtantie tanqͣꝫ nobiliori cedēs fundum petit ⁊ illa butyroſa ſubſtantia que enatat in ſuperficie recolligitur et ad vſus varios ⁊ nc̄arios in vaſe mundiſſimo reſeruaturQd̓ quāto recētius tāto eſt ſapo
xixroſius. et guſtui delectabiliꝰ inuenitur. Eſt aūt in pͥncipio molle etliquidū ſed paulatim calore naturali cōtra humidas ꝑtes inualeſcente et eas ꝯſumēte mediocriterindureſcit Inde bene ⁊ mūde reficit et nutrit ⁊ pulmēta loco ſanguinis vel olei bene condit. Salit̉aūt aliqͣntulū vt melius cōſeruetͣet vt eius potentialis humiditasſiccitate ſalis temꝑetur. Inſuꝑ vteius ſaporoſitas augmētetur Hāguſtui in ſapore eſt magis gratuꝫqn̄ mediocriter eſt ſalitū Qn̄ autēnimis ātiquat̉ eius ſapor cū odore diminuit̉ et in graue odoreꝫ etſaporē guſtui horribilē trāſmutātur et tūc nō valet ad cibaria condienda Ualet tn̄ ad varia medicamina et vnguenta. qꝛ ſepe accidit id qd̓ nō cōuenit gule ꝯgruittamē nihilominꝰ medicine alicui.¶ Ca. lxxiiii. de caſeoAſeus vt dicit yſi. li. xx. accarendo eſt dictus. eo ꝙtā diu in vaſe premit̉ quiqꝫ ſero careat et a lactis aquoſaſubſtātia ſeparet̉. In̄ dicit̉ caſeꝰquaſi carens. eo ꝙ qͣndo ē ſiccushumore caret ſeu liquore vt dicitidem. Scd̓m vguicꝭ. vero caſeusa cadendo eſt dictus eo ꝙ de facili cadit et recedit. cādit et labit̉inter digitos facientis. Eſt aūtcaſeus fex lacͣtis. nā vt dicit yſa.caſeata ſubſtātia lactis frigida ēet groſſa et ad digerendū duratarde enī deſcendit de ſtomacho