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Stücken vollkommen gleich. Wenn aber die erhal-

tenen drey Sorten des abgeflosseneu Svrups gleich-falls wieder zu Kristallisation abgedunstet werden,so gewinntman nvch zwey andereSorten Rohzucker,die schlechter als die Erster» sind, und der braunenDstindischen Art gleich gesetzt werden können.

§. io8.

Um diese fernere Abdunstung zu veranstalten,muß folgendermaßen opcrirt werden : Die zuerst

abgeflosfene braune Sorte des Syrups, der ohnedie Bedeckung mit Thon gewonnen ist enthalt zwarnoch eine bedeutende Portion kristallistrbare Aucker-thcilc, sie sind darin aber mit so viel nicht kristallisir-barem Schleimzucker, so wie mit andern Schleim-theilcn, und endlich auch mit einigen salzigenMaterien, die den Runkelrüben beywohnten, ge-mengt, daß der Syrup davon eine dunkelbrauneFarbe, so wie einen widrigen Geruch und üblenVeygeschmack zu besitzen pflegt.

§. 109.

Um die darin befindlichen Auckertbcile so vielwie möglich daraus abznscheidcn, wird jener Svrupgesammelt, abermals in die Abdunstungsschaalengebracht, und nun in den untern Raumen der Ab-dunstungsstube, an diejenigen Stellen placirt, wodie niedrigste Temperatur obwaltet. Es bildet sichsehr bald wieder eine kristallinische Kruste über dem-selben, die niedergesioßen wird, um einer neuenRaum zu geben, und so wird denn auch hier geradeeben so fortgearbeitet, wie solches früher angegebenworden ist.

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