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Auch der pankr. Saft des Pferdes war reichan Eiweifsstoff.

e. Sehr wenig freie Säure, wahrscheinlich Es-sigsäure. Dieses schwache Vorwalten derSäure zeigte sich nicht nur bei dem pankr.Safte des Hundes und Schafes, sondernauch bei dem des Pferdes.Bemerkenswerth aber war es, dafs die zuletztabfliefsende Portion des pankr. Safts bei bem Hundeund Schafe schwach alkalinisch reagirte, und dieVerfasser vermuthen daher, dafs diefs die Folge desdurch die Operation geschwächten Nerveneinflussesgewesen sey.

Indem sie (auf der Schlufsseite des 1. B.) dieZusammensetzung des pankr. Safts mit der desSpeichels vom Hunde und Schafe vergleichen, sostellen sie folgende Unterschiede auf:

1. Der feste Rückstand des Speichels betrage nurohngefähr halb so viel.

2. .Der Speichel enthält Schleim und Speichel-stoff* wenn er Eiweifsstoff und Käsestoff ent-hält, so ist deren Menge auf jeden Fall höchstgering. In dem pankr. Saft dagegen kommtviel Eiweifsstoff und Käsestoff vor , keinSchleim und wenig oder kein eigentlicher Spei-chelstoff.

3. Der Speichel ist neutral oder er enthält etwaskohlensaures Alkali, der pankr. Saft enthältetwas freie Säure.