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Die Zückerrübe ist eine durcli Auslese hergestellte und samenbeständige Kulturvarietät der Betamaritima L., welche heute noch an den Küsten Europas bis nach der Nordsee wild wächst.

Aus der Zuckerrübe wird die Saccharose, der Zucker, Saccharum des Arzneibuches, in Europa her-gestellt, während in den tropischen Ländern das Zuckerrohr als Ausgangspunkt für die Rohrzuckerge-winnung dient.

Erklärung der Abbildungen.

Fig. A. Eine Zuckerrübe, verkleinert.

Fig. B. Ein Zweig der blühenden Pflanze.

Fig. C. Ein Knäul von weiblichen Blüthen, 2 mal vergrössert.

Fig D. Die männliche Blüthe, 3 mal vergrössert.

Fig. E. Dieselbe im Längsschnitt, 15 mal vergrössert.

Fig. F. u. G. Das Staubgefäss, 8 mal vergrössert von dem

Rücken und von der Seite.

Fig. H. Die weibliche Blüthe.

Fig. I. Der Same, 5 mal vergrössert.Fig. K. Derselbe im Längsschnitte.

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