Semen Coriandri. - Semen Cydoniae. — Semen Foeniculi. 267
Semen Coriandri. Äotianberfamcn.
Coriandrum sativum Linn. Umbelliferae.
Kugelförmige Früchte, mit zusammenhängenden, mit sehrdünnen Rieten versehenen Achänien, unbehaart, von braungelblicherFarbe, mit mehr oder weniger zurückgebliebenen Kelchresten, vongewürzhaftem Geruch und Geschmack. Eine, wie es scheint, ausdem Orient stammende einjährige Pflanze, die in verschiedenen Ge-genden Europas gebaut wird.
Der Koriander ist ein angenehmes inländisches Gewürz. Er enthält einätherisches Oel, welchem er seinen Geruch verdankt.
10 Pfund Samen geben (i Drachmen ätherisches Oel.Pentandria Digynia. Cl. V, Ord. 2.
Semen Cydoniae. Qutttenlötner.
Cydonia vulgaris Pevsoon. .Rosacea/' — Pomaceae.
Längliche, etwas zusammengedrückte, von einem Ende zuge-rundete, am anderen spitze, braune, - meistens zusammengeklebteSamen, mit vielem, in Wasser löslichem Schleime überzogen. DerBaum, welcher die Aepfel und Samen hervorbringt und wahrschein-lich aus dem Orient herstammt, wird in verschiedenen GegendenEuropas gebaut. Man hüte sich vor der Beimengung von Aepfel-und Traubenkernen.
Dieser in (reta wild wachsende Baum wird bei uns eultivirt. Man unter-scheidet zwei Sorten, Quittenäpfel und Quittenbirnen. Die Samen sind den ge-meinen Apfelkernen sehr ähnlich , und finden sich mehr in den kloinen harten,als grossen fleischigen Früchten. Sie sind häufig durch Schleim verbunden.Derselbe ist farblos und wird durch boraxsaure Verbindungen nicht coagulirt.K; n Theil Samen macht 40 Theile Wasser stark schleimig. Man muss denSchleim aus ganzen Kernen und in der Kälte ausziehen , sonst erhält er leichteinen Geruch nach Blausäure. Manche geben einen gelblich gefärbten Schleim.Er lägst sich auch trocknen, und 10 Unzen Kerne geben 2 Unzen trockenenSchleim. Man darf den Schleim nicht zu lange aufbewahren, weil er leicht ver-ebt und einen sehr unangenehmen Geruch annimmt. Auch muss man ihn vordem Gebrauche immer mit der Nase prüfen.
Icosandria Digyr0. Cl. XII, Ord. 2.
Semen Foeniculi ^encbelfamcn. ^^
-Aneihum Foeniculum Linn. Foemmlum vtiU/ai4 Graertner. t'wMliftLängliche, häufig gekrümmte, braungrünliche Früchte oder
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