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Extraktion mit Alkohol her und spritzten es Kaninchen undMäusen unter die Haut, ohne diese Tiere dadurch krank zumachen. Die Möglichkeit, das Sojaöl durch den pharma-kologischen Versuch in gleicher Weise festzustellen,wie wir dies für das Krotonöl kennen lernen werden,besteht also nicht, obwohl die Presskuchen nach Mabx noch15—25°/ 0 der ursprünglichen Menge enthalten. Es lohnt daherliier nicht, auf die Einzelheiten der Öluntersuchung einzugehen;ich erwähne nur, dass das Öl 80°/ o ungesättigte Fettsäurenenthält.

Nun erst kommen wir zum Sojaphasin, in dem vermut-lich die beiden oben genannten spezifischen Eiweisskörper derSojabohne enthalten sind. Genaueres darüber kann ich nochnicht angeben.

Das Phasin der Soja hispida, aus frischen von Amani be-zogenen gelblichen Samen dargestellt, habe ich schon mit Wien-haus und mit Assmann untersucht. Es wirkt auf Katzenblut,Kaninchenblut, Meerschweinchenblut, Kalbsblut, Ham-melblut, Schweineblut, Hühnerblut, Eattenblut, Kinder-blut und Igelblut, die probeweise herangezogen wurden, raschagglutinierend, auf Igelblut allerdings nur in grossen Dosen.Dm bei der Untersuchung giftiger Sojakuchen das Sojaphasinvon etwa vorhandenem Rizin zu unterscheiden, prüfte ich dasVerhalten des Sojaphasins bei einstündigem Erhitzen auf 70°und stellte fest, dass es dabei seine agglutinierende Wirksamkeitauf fast alle Blutarten völlig verliert und nun statt dessen hämo-lytisch wirkt. Bei 75° wird es für alle Blutarten völlig wirkungs-los. Es ist also sehr leicht möglich, Rizinus in Soja-kuchen nachzuweisen, da das Rizin, wie ich schon wieder-holt erwähnt habe, seine Wirksamkeit auf Blut und auf Tierebei 70° unverändert beibehält. Wir haben hier also ganzanaloge Verhältnisse wie beim Rizinusnachweis in Erdnuss-kuchen.

Neuerdings kommen einige Varietäten von Soja hispidaauf den Markt. So erhielt ich freundlichst von der biologischenStation in Amani grüne und schwarze Sojabohnen. Ich habeauch diese geprüft und gefunden, dass sie ebenfalls je ein bei70° unwirksam werdendes Phasin enthalten. Ob die drei Soja-phasine identisch sind, habe ich noch nicht untersucht.