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Vi. 1. Abth. F.d.Pßanzemfotfen. 1. Vlussc Pßanzentüurcit.C a p i t e l I.
Flüchtige Säuren.
1) Oval säure, (Klecsäu re, aciJum oxalicum, oxalic acid,
acide oxalique *),0.
[Von Scheele entdeckt, kommt fertig gebildet vor in den Kichererb-sen (C'wer arieiinum) und zwar frei; an Kali gebunden im Sauerklee (Oxalitaceloirlla); an Kalk gebunden in vielen Licheuen. Dass sie in den Harn-steinen und auch sonst im Thierreiche, in der Regel an Kalk gebunden,vorkommt, ist bekannt. Sie entstellt aber auch künstlich, besonders in fol-genden Fallen: durch Zersetzung des bei der Kaliumbereitiing gewonnenenKohlenoxydkaliums in Wasser; durch Behandlung der meisten organischenSubstanzen mit Salpetersäure, vorzüglich Zucker, Stärkmehl, Holz u. s. w.,bei zu grosser Menge Salpetersäure entsteht Kohlensäure ; durch Einwirkungvon Aelzkali auf Holzfaser, Zucker, Stärkmehl und mehrere andere organi-sche Substanzen unter gleichzeiter Entwickelung von Wasserstoffgas und Bil-dung von Essigsäure oder bei stickstoffhaltigen Körpern von Cyan undAmmoniak.
Man stellt die Säure dar entweder aus Kleesalz (doppelt oxalsauremKali) dadurch, dass man es durch kohlensaures Kali in einfach oxalsauresKali verwandelt, letzteres durch in Wasser aufgelösten krystallisirten Blei-zucker zersetzt, aus dem gefällten oxalsaurem Bleioxyd aber die Oxalsäuredurch verdünnte Schwefelsäure isolirt — oder auch dadurch, dass man Zuckermit6 Theile verdünnter Salpetersäure von 1,12 sp. Gewicht digerirt, biskein Stickstoffoxydgas mehr entweicht, und dann die Auflösung zur Krystal-lisation verdampft. Von der im letzteren Falle zugleich gebildeten Zucker-säure muss man die Oxalsäure durch öfteres Kryslallisiren reinigen.
Die krystallisirte Oxalsäure bildet zusammengehäufte Prismen oder dickeTafeln, je nachdem sie schneller oder langsamer krystallisirt. Diese Kryslalleenthalten 3 Atome Wasser; an der Luft zerfallen sie zu einem weissenPulver, welches noch 1 Atom Wasser enthält, so dass man die Oxalsäure imwasserfreien Zustande nicht kennt. Bei ihrer Verbindung mit Bleioxyd lässtdie Säure aler alles Wasser fahren. Die Oxalsäure ist sehr intensiv sauer,unter allen organischen Säuren die kräftigste; sie löst sich bei gewöhnlicher
*) Der Verfasser verweisst hier auf sein Handbuch der anorganischenChemie und fuhrt nur einigo neuere Beobachtungen an; daher ist dasFehlende möglichst kurz ergänzt worden. Anm. des Uebersetzors.