de liquoribus ⁊ eoꝝ
ſed non equali ꝓportione qꝛ aqͣ ⁊aer pͥncipaliter. terrā ſcd̓ario predn̄atur. Propt̓ fortiore ergo frigiditate et mediocrē ficcitate partes ignee et aeree reſoluuntur inaqueas et in terreſtres. ſed qꝛ reſiſtit dn̄ium humiditatis nō poteſtcōpingi ex ſiccitate terreā ip̄a ſubſtantia. Relinquit̉ ergo ſubſtantiamediocris cū dn̄io frigiditatis ethumiditatis. que ſūt pͥncipia iſtiꝰſaporis qui abuſiue ſapor inſipidus noīatur Hec igit̉ de ſaporibus ſimplicibꝰ quo ad eoꝝ dr̄aset naturas dicta iam ſufficiāt. queomnia de dictis yſa. cōſtꝭ. Gal̓. etalioꝝ aucͣtoꝝ medicine breuit̓ ſūtexcerpta ¶ Sūt aūt quidā cōpoſiti ſapores ſicut et mixti ſūt colores ꝑiter et odores Et hi ſapoe̓sẜm diuerſas ꝯpoſitiones diuerſimode oꝑant̉. qͥa alio mō ſapiuntin ſolidis alio mō in liquidis. alit̓in ſenſibilibꝰ et alit̓ in inaīatis deqͥbus in naturis et ꝓprietatibusreruꝫ et corpoꝝ aīatorū et inaīatorū in libris p̄cedētibus eſt oſtenſum ¶ De liqͦribus tn̄ in qͥbus fūdati ſūt ſapores aliqua arbitrorhic ſupplenda que in libris ſuꝑioribus caſualiter ſunt omiſſa.¶ Ca. liij. de liquore.Iquor ē liquildus humor in plantis ⁊ aīaliū corꝑibꝰAper digeſtionē generatus. eliquatus violētia vel natura de ſb̓ſtātia corꝑis mixti vel ex-
proprietatibus.preſſus ¶ Quilibꝫ aūt humor nōvocat̉ liquor. ſed ſolus ille qui artificialiter vel naturalit̓ liquat̉ deplantis et liquoribꝰ vel corꝑibusaīatis. vt lac et vrina de aīalibꝰ.vinū et oleū de arboribus. mel defloribus. ficera de fructibꝰ. ceruiſia de granis. oxizacra de ꝑomīsſilueſtribus et grānatis. ¶ Et int̓hos liquores quidā ſūt ꝯpoſiti ⁊quidā ſimplices. Nā cōpoſiti dicūtur qui ꝯficiuntur ex diuerſis quiꝑiter cōmiſcent̉. Simplices veroſūt qui ita ꝑmanēt ſine cōmixtiōealiqua ꝓut a ſuis ſubiectis pͥmitꝰꝓducūtur. Nullus tn̄ liquor ē ſimplex abſolute p̄ter ſolā aquā queſimplex dicit̉ ꝓut in elementari ꝑmanet puritate Alij aūt liquoresom̄es ſic̄ et hūores ex qͣttuor elementis ꝯſtituūtur. ſimplices tn̄ dicūtur qui cū alijs nō miſcent̉ Simplices etiā dicūtur in qͦbus ſimplices elemētoꝝ qͣlitates ex pͥma cōpoſitione dn̄ant̉. ⁊ q̄ a terreſtri feculentia naturalit̓ vel accidētalit̓plus colant̉ ¶ Scd̓m aūt variasliquoꝝ cōmixtiones et qualitatūelemētariū p̄dn̄antes ꝯplexionesvarios ſortiūtur odores ꝑiter etſapores. Nā illi liquores in qͥbusp̄dn̄atur calidū cū humido ſt̓ dulciores. in qͥbus aūt calidū cū ſicco ſūt acutiores. In qͥbus ve̓o p̄exiſtit frigidū cū ficco ſūt acetoſiores et ſtipticiores ſed in quibusfrigidū cū humido ſūt guſtui inſipidiores vt ptꝫ in ptiſana ⁊ hmōiQuidā aūt liquores de qͥbuſdaꝫI i