de ſaporibus ⁊ eoꝝ
quato humore calore deſiccāte induratur. et ꝓcedēte tꝑe paulatimputrificat̉ et in duriciē lapidis cōmutat̉ vt exp̄ſſe dic̄ yſa. Ide etiaꝫde cauſis matricis occurrit. Ex p̄dictis patꝫ ꝙ dulcia natura ſuntvtilia aliqua vero ſūt et videntureſſe dulcia ⁊ tn̄ ſūt mortifera et no(ciua.C.xlij. de lapore vnctuoſo.Apor vnctuoſus generat̉ex calido et humido in ſb̓tili ſubſtātia. ⁊ id̓o vnctuoſitas appoſita lingue magis aperit et diſſoluit et ſubtilis ſubſtātiamagis ſubintrat. et qͥa caliditaseius paꝝ remouet̉ a tꝑamēto aīaip̄uis dulcedinē pōt ſuſcipere ⁊ inea maxīe ꝯgaudere. Ad vnctuoſūaūt ſaporē ꝑficiēdū plus de igneqͣꝫ de alijs elemētis ꝯuēit ⁊ pͥ deaere. Maior igitur actio calorisin humidū agens magis diſſoluitet depurat vn̄ aquoſe ꝑtes et t̓reſtres minorātur ⁊ ignee cū aereisaugmētant̉ et inde ſapor gignit̉vnctuoſus Sūt aūt vnctuoſa cibaria appetitus debilitatiua et faſtidij inductiua qꝛ accepta in ſtomacho reſoluūtur in fumoſitate cumaeree ſint ſb̓ſtantie que petit ſuꝑiora replendo os ſtomachi ⁊ inducit faſtidiū et diminuit appetitumItē vnctuoſa ſūt ſuꝑenatatiua. leuitate enī ſua eleuant̉ ad ſuꝑiorācū valde ſint fumoſa. Itē digeſtionis ſūt impeditiua. qͥa vnctuoſitate ſua villos ſtomachi replent ⁊leniūt. vn̄ cibi aſſūpti cuꝫ nō poſſint decoqui crudi ⁊ indigeſti emit
proprietatibus.tunt̉. vnctuoſitate enī ſua Inuiſcātcibos et lubrificāt et ideo emittūtur anteqͣꝫ digerant̉Itē parū ſūtnutritiuā qꝛ orā venarū cito r̄plētet paꝝ de eis aſſumit̉ et qd̓ aſſumitur ꝓpter ſue ſb̓ſtantie ſubtilitatem cito ꝯſumitur Itē caloris ſūtinflāmatiua. ignis enī nō nutrit̉ niſi aere mediāte. vnctuoſa ꝟo cito īaereā ſubſtantiā tranſeunt. vn̄ illavnctuoſa q̄ hn̄t maioreꝫ aquoſitatem minꝰ ꝑtinent ad natura aeriset etiā minus bene nutriūt ignemvt patꝫ in anxungia porcina queminꝰ nutrit ignē qͣꝫ ouina. qͥa minus habꝫ aereitatis in ſua ꝯpoſitione et plus aquoſitatis qͣꝫ ouina Itē febrilis caloris ſūt nutritiua. et ideo carnes ꝓhibent̉ in febre acuta qꝛ timetur vnctuoſitasintermixta qua calor febrilis irritatur. Itē ſplenis ⁊ epatis ſūt oppilatiua ꝓpter ſui groſficiē actualem. nā ꝓpter ſuā dulcedinem citoattrahuntur et ſua groſſicie poride facili oppilātur. Itē doloris capitis ſūt excitatiua naͣ ex fumorūmultitudine replet̉ caput. et miringe cerebri diſtendūtur. Iteꝫ membroꝝ ſpūalium ſūt lenitiua vt patet in butyro. Tn̄ quedā vnctuoſa nocent pectori ꝓpter annerā ſiccitate vt oleū nucū qꝛ tl̓ia nō hn̄tpurā vnctuoſitatē Itē doloꝝ exterioꝝ ſūt mitigatiuā. et duriciei remollitiua. apoſtematū maturatīaet ſaniei generatiuā. hūiditate enīſua ſanie generāt qꝛ per ea plꝰ diſſoluit̉ qͣꝫ ꝯſumat̉. ex calore enī dei j.