Liber
inuenit̉ vt dicit Iſaac. Oliue āt alieſūt domeſtite et alie ſūt ſilueſtres.Domeſtice fructꝰ faciūt qn̄qꝫ maturos. qn̄qꝫ immaturos. qn̄qꝫ interhos mediocres. Inter iſtos āt fructꝰ oliuares pͥmi ſūt terreſtres pontici et virides. ſecūdi ſunt ſubrubeivel ẜm dyaſcꝭ. iacinctini. vltimi ꝟovident̉ eſſe nigri. et quāto ſūt nigriores exterius tāto ſūt maturioreset interius vnctuoſiores et ad expͥmendū oleū aptiores. Et ſicut dic̄Ariſtꝭ. nunqͣꝫ ꝑfecte matureſcunt inarbore. etiā ſi ꝑ multos annos ibieſſent. ſed vt verā et cōpletā conſequant̉ maturitatē oportet vt bacce collecte d̓ arbore ꝑ plures diesin vna cōgerie coaceruent̉. et ſic ꝑcōpreſſionē mutuā cōfortato calore et reuocato ad interiorā ad plenā maturitatē ꝑducent̉. Scd̓ꝫ ꝟoIſa in dietꝭ. Oliue cū fuerint rubeenōduꝫ bene mature nec dū pl̓imūvnctuoſe ſtomacho ſūt valde ꝯfortatiue et ꝯſtrictiue et appetitꝰ excitatiue. maxime ſi cū aceto vel aquaſalſa fuerint preꝑate. tn̄ dure ſūt etdifficiles ad digerendū et minꝰ aliis nutritiue. Nigre vero q̄ iaꝫ ſuntmaturate calide ſūt. et inter ſiccū ⁊humidū tꝑate. multū quidē nutritiue ſed ſtomacho mollificatiue. etad digerenduꝫ magis dure qꝛ vnctuoſitate ſua in ſtomacho ſuꝑenatāt ⁊ ad decoctionis locū inferiusnō deſcendūt. et ideo in hūoꝝ corruptionē citiꝰ traducunt̉ ⁊ minꝰ laudabiles ſūt alijs ad edendū. vtilestn̄ ſunt in medicina. qꝛ trite et poſi
decimuſſeptimuste ſuꝑ loca q̄ igne et aqua calidaſūt exuſtā. veſica reprimūt ibi naſciturā. Poros em̄ aperiūt et exhalare faciūt fumoſitates q̄ incluſe ſubcute ſunt cauſa veſice et tumoris.hucuſqꝫ Iſa. in dietꝭ. ¶ Dicit āt pli.li. xv. c. iij. ꝙ bacce ſiue grana oliueqͣꝫdiu ſūt in arbore nō pereunt. etquanto diutiꝰ in arbore ꝑmittunt̉tanto meliores fiūt. ſꝑ enī nouasvires reſumūt et difficiliꝰ cadunt.Conſtant āt oliue vt dicit idem exnucleo. carne. oleo. ⁊ amurca. q̄ ſanies eſt ſiue fex oliue et eſt amara.vtilis tn̄ in medicina. ſed nuclei cuꝫfolliculis oleo elicato vtiles ſūt adignē nutriendū porci etiā inde dicunt̉ impinguariDe oleoCa. cxlLeum ſucus eſt oliue vt dicit Iſi. et eſt tanto nobiliusquanto recentius et faciliꝰa ſuis folliculis eliquat̉ vt dic̄ pliꝰ.li. xvij. c. ij. vbi d̓r. ꝙ oleū ꝑ vetuſtatē viciat̉. et d̓r ibidē ꝙ oleū in torcularibꝰ extorquendū meliꝰ eliquat̉ſi oliue ſiue olee bacce pͥus cū molari lapide vehemētiꝰ ꝯtrite feruētiſſima aqua ꝑfuſe fuerint ⁊ reſperſe.Nā ꝑ talē aqͣm calidā vnctuoſitasab amurca ⁊ nucleis ſeꝑat̉. q̄ ſuꝑenatās tandē ab ip̄a aqua artificialiter ſeꝑat̉. Et vt dicit idē quātooleū citiꝰ de torculari exit tāto laudabiliꝰ iudicat̉. nā pinguiꝰ eſt ⁊ ſuquiꝰ qd̓ minꝰ cū terreſtri ſubſtātiaadmiſcet̉ Propter hoc dicit Papͥ.ꝙ ſi qͥs inter aquas merſus oleum