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Pfirsiche in Büchsen 48
Pfirsich-Marmelade auf
amerikanische Art 48
Pfirsich-Teig 48
Pomeranzen-Marmelade ... 49
Preißelbeeren 49
Preißelbeeren ohne Zucker ... 49
Preißelbeeren auf westphälische Art 50Preißelbeeren ans ungarische Art . SVPreißelbeeren auf pommersche Art 50
Pflaumen 51
Pflaumen in Arrac 51
Pflaumen in Honig auf russische
Art 51
Pflaumen in Essig (2) .... 52
Pflaumen mit Senf 52
Getrocknete Pflaumen in Cognac . 53
Getrocknete Pflaumen in Essig 53
Pflaumen auf einfache Art . , . 53
Pflaumen in Büchsen 53
Pflaumen im Topfe 53
Pflanmen-Marmelade .... 54Pflaumen-Marmelade mit Blut-
Pfirsichen 54
Pflaumen-Marmelade mit Orangen 54
Pflaumen-Marmelade mit Nüssen 54Pflaumen-Marmelade mit Birnen
(Schwäbisches Gesälz) ... 55Gute wohlfeile Pflaumen-Marme-lade 55
Feines Pflaumen-Mus .... 55
Quitten 55
Quitten in Gläsern 56
Quitten in Töpfen 56
Quitten in Cognac 56
Quitten in Essig 57
Quitten-Marmelade 57
Glacirte Quitten-Marmelade . . 57Confitüre, Gelee und Marmelade
von Quitten 58
Quittenfleisch 58
Quittenteig 59
Quitten-Käse 59
Quitten-Würstchen 59
Seite
Quitten-Brödchen 6V
Reineclauden 60
Reineclauden in Rum .... 60
Reineclauden in Cognac.... 60
Reineclauden in Essig .... 6 l
Reineclauden-Marmelade ... 61
Rhabarber 61
Rhabarber-Marmelade .... 62
Rhabarber in Flaschen .... 62
Rothe Rüben 62
Rosen-Confitüre 62
Rosen-Marmelade .... .63
Stachelbeeren 63
Reife Stachelbeeren 64
Stachelbeer-Marmelade (2) . . . 64
Schlehen . 65
Sauerampfer 65
Sauerkraut auf russische Art, zu
Braten 65
Tomaten 65
Tomaten mit Ingwer .... 66
Tomaten mit Citrone .... 66
Tomaten in Essig 67
Tomaten-Marmelade 67
Bogelbeer-Marmelade auf russische
Art (?a8tillg) 67
Weintrauben 67
Weintrauben in Branntwein . . 68
Weintrauben in Essig .... 68
Grüne Weintrauben 68
Ganze Weintrauben 69
Weintrauben-Marmelade ... 69Gemischte Marmelade iMaceäoiiis) 69Gemischte Marmelade von Stein-früchten 70
Gemischte Marmelade auf rheinische
Art (Hotschpotsch) 70
GemischteMarmeladeauf schwäbische
Art (Gsälz) 70
Gemischte Marmelade auf franzö-sische Art kawinä 70
Marmeladen-Käse 71
Dreifrüchte (2) 71
Bierfrüchte 72