Acetum aromaticum. Aromatischer Essig.

Nimm: Rosmarinblätter,Saheiblätter,

Pfeffermünzblätter, von jedem zwei Unzen,Gewürznelken,Zittwerwurzel,

Angelikawurzel, von jedem eine halbe Unze.Zerschnitten und zerstossen giesse aufRohen Essig sechs Pfund.Macerire vier Tage hindurch in einem verschlossenen Gefässe, dannpresse aus und filtrire. Bewahre es in wohl verstopften Gefässen auf.Er sei klar und von rothbrauner Farbe.

Der aromatische Essig führte sonst auch den Namen Pestessig (Acetum pe-stilentiale), weil er als Verwahrungsmittel gegen die Pest und ansteckende Krank-heiten in grossem Rufe stand; er wurde dab'ei zum Mundausspülen, zum Ein-ziehen in die Nase, Waschen, Rauchern, auch zum innerlichen Gebrauche em-pfohlen. Zur Zeit der Pest in Marseille sollen 4 Männer, welche durch diesenEssig sich gegen Ansteckung geschützt hielten, die an der Pest daraiecTerliegen-den Kranken unter dem Schein der Hilfsleistung beraubt haben, daher er auchden Namen: Essig der vier Rauber [Vinaigre des qualre voleurs) erhielt.

Der aromatische Essig muss klar, von rothbrauner Earbe sein, einen kräf-tigen, angenehm gewürzhaften, sauren Geruch, den er besonders in der Wärmeoder beim Verreiben entwickelt, einen gleichen Geschmack haben und nichtkahmig sein. Er giebt in Krankenzimmern ein angenehmes erfrischendes Räuehe-rungsmittel ab.

Acetum concentratum. Concentrirter Essig.Nimm : Essigsaures Natron drei Pfund,

Rohe Schicefdsäure zwei Pfund,die mit

Einem Pfunde gemeinen Wassersverdünnt worden.

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