Tartarus crudus. — Tartarus depuratus crystallisatus. 363

ten dargestellten Verbindungen unterscheiden sich nicht wesentlich von den davonabweichenden Verhältnissen. Dass der Boraxweinstein saurer reagirt als derWeinstein selbst, liegt wohl in seiner grösseren Löslichkeit und in dem Um-stände, dass die Borsäure eine sehr schwache Basis gegenüber der Weinsäureist, indem man auch hier aus Analogie mit dem französischen Präparate dieBoraxsäure als Base betrachtet. Eine Formel lässt sich nicht aufstellen

Tartarus crudus. 9toI)er Sßeinftem.

Bitartras kalicus cum Aqua crudus.

Eine feste, weissliche oder röthliche, saure Masse in krystal-linischen Krusten, aus Kali, Weinsteinsäure und Wasser bestehend,mit einem Farbestoff und anderen fremdartigen Körpern vermischt.Er wird aus den Fässern, welche zur Aufbewahrung des Weinsdienen, vorzüglich in Frankreich gewonnen.

Der Weinstein ist ein Product der Rebe. Er ist schon im Moste der Trau-ben enthalten. Sein säuerlicher Geschmack tritt aber erst dann merkbar auf,wenn der Zucker durch Gährung zerstört ist. Viele Weine nördlicher Klimateenthalten neben dem Weinsteine noch freie Weinsäure, welche alsdann bei schwa-chem Gehalt an Weingeist dem Weine leicht eine unangenehme Säure giebt.Dass die freie Weinsäure durch neutrales weinsaures Kali weggenommen werdenkönne, ist von Li ob ig gezeigt worden.

Man unterscheidet weissen und rothen Weinstein, je nachdem er aus weis-sen oder rothen Weinen gewonnen worden ist. Der rohe Weinstein ist dasMaterial zum gereinigten. Da aber diese Operation niemals in den pharma-ceutischen Laboratorien vorgenommen wird, der rohe Weinstein auch sonst sehrwenig, insbesondere nicht in der Pharmacopoe verwendet wird, so betrifft erden Apotheker sehr wenig.

Tartarus depuratus crystallisatus.bereinigter fri;jlalli)1rter Söeirtjtein.

Crystalli Tartan.

Bitartras kalicus cum Aqua depuratus.SBcinjteinfrpjMe.

Ein festes Salz in harten, weissen, krystallinischen Krusten,von saurem Geschmack, in 170 bis 180 Theilen kalten Wassers,in 18 Theilen siedenden Wassers löslich, aus Kali, Weinstein-s'äure und Wasser bestehend. Meistens ist weinsaurer Kalk bei-gemischt. Es wird in chemischen Fabriken durch Reinigung desrohen Weinsteins, besonders im südlichen Europa dargestellt-

Es sei von metallischen Verunreinigungen ganz frei.

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