900 Wirkung von Chlor auf Pflanzenstoffe.

und Fäulnifs, und 3) durch Einwirkung der Wärme beider trocknen Destillation und "Verbrennung.

I. Zerstörung der Pflanzenstoffe durch Salz-bilder, Säuren, Salzbasen und einige Salze.

A. Durch Einwirkung von Salz bildern.

Die Eigenschaft der Salzbilder, bei Gegenwart vonKörpern, die zum Sauerstoff grofse Verwandtschaft haben,das Wasser auf eine solche Weise zu zersetzen, dafs sichder Salzbilder mit dem Wasserstoff verbindet, währendder Sauerstoff von dem andern Körper gebunden wird,übt auf einen grofsen Theil von Pflanzenstoffen einen sehrmächtigen Einflufs aus, der indessen bei weitem nicht sogenau studirt worden ist, als die ähnlich beschaffene Wir-kung der Salpetersäure. Man hat sich darauf beschränkt,das Chlor zur Zerstörung von Riech- und Farbstoffenanzuwenden, aber auch hierbei hat man noch nicht un-tersucht, was für neue "Verbindungen entstehen. Es istnicht wahrscheinlich, dafs in solchen Fällen die Elementenur in binäre Verbindungen, d. h. als Kohlensäure, Was-ser und Chlorwasserstoffsäure, zusammentreten und ge-trennt werden, sondern die dabei gebildete Chlorwasser-stoffsäure, und bisweilen auch Chlor, verbinden sich mitdem oder den farblosen, durch Zerstörung des Farbstoffsentstandenen Producten. Bei manchen Körpern bringtdas Chlor dieselbe Wirkung wie die Salpetersäure hervor,und auf andere wieder wirkt es bei gewöhnlicher Luft-temperatur und bei Gegenwart von Wasser gar nicht;kurz die Producte vom Einflufs der Salzbilder bei derZerstörung von Pflanzenstoffen stehen noch als ein Gegen-stand künftiger Untersuchungen da.

B. Durch Einwirkung von Säuren.

Die Wirkung der Säuren zerfällt in zwei Arten, <i)in Oxydation auf Kosten der Säure, und b) in Umsetzungder Elemente der Pflanzenstoffe zur Bildung von solchen