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300. Meintrauven-Ratafia. Man pflücke die Beerenvon ganz reifen, jedoch nicht überreisen Muskateller-Trauben,zerquetsche sie und presse sie ans. Füge zu dem Safte eine gleicheMenge Weingeist und ein wenig ganzen Ziminet und lasse es vier-zehn Tage lang stehen. Filtrire es dann, gebe zu jeder FlascheSaft 150 Gramm gesiebten Zucker und fülle es in Flaschen.