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besteht: es ist das älteste Getränk der Mexicaner undhat viel Aehnlichkeit mit der Mandelmilch. Biswei-len pflegt man beym Abkochen der Atolla auch langenPfeffer hinzuzuthun.

Sacki ist ein Getränk in Japan, welches ausdem besten Waizen bereitet wird, und viele Aehnlich-keit mit spanischem Weine hat: der Geruch soll jedochsehr widerlich und den Wanzen ahnlich seyn. Käm-pfer versichert, daß das Sackt eigentlich aus Reißbereitet wird. Aus dem letztern destillirt man auchin China ein sehr beliebtes Gelrank, unter demNahmen Samsu: es hat einen geistigen, aber nichtden angenehmsten Geschmack. Einige Schriftstellerverglichen es eher mit Essig als mit Wein. Vielleichtrühren dergleichen Widersprüche von den verschiednettBereitungsarten her, indem diejenigen, welche diesesGetränke so ausseroroenllich loben, wahrscheinlich ge-würzhafte Bereitungen desselben getrunken haben.

Auf den Philippinischen Inseln macht man nusdem Safte einer Art von Zuckerrohr ebenfalls eittGetränk, welches unter dem Nahmen Killang be-kannt ist, und von manchem Reisenden mit dem spch»Nischen Weine verglichen wird.

Auch viele unsrer europaischen Früchte und Bee-ren werden genutzt, um Wein daraus zu bereiten.Aus Aepfeln und Birnen macht man den bekanntenZider, und unter den Arten desselben ist derjenige derbeste, der aus den feinsten Apftlsorten bereitet wird.Andre aber behaupten, daß die schlechter« Apfelsorten,die besonders einen herben und zusammenziehenden Ge-2. Theil. U schmück

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