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Fische.

i. Neunaugen.2. Lampreten (r^^^o^^xo^ «^H^«/)

sind von einem ungemein feinen und leckern Geschma-cke. Sie werden m England vorzüglich geschätztund am beliebtesten sind sie im März, April und May,dagegen in der Folge das Fleisch den Wohlgeschmackverliert. Die Stadt Gloucester muß alle Jahre umWeihnachten dem Könige von England eine Pastetevon Lampreten überschicken, weil sie dann am selten-sten sind, und wohl das Stück mit einer Guinea be-zahlt wird. Obgleich Galen das Fleisch für leichtverdaulich erklart, so muß es doch in großer Mengegenossen, den Magen sehr beschweren; denn KönigHemich I, von England starb, nachdem er zu vielvon diesem Fische gegessen hatte« Im Tajo bey Lissa-bon werden ungemein große Lampreten gefangen, dieoft 3 bis 4 Pfund wiegen.. Im Oestreichischen sindsie ebenfalls sehr beliebt. Man röstet sie, legt sie inWeinessig mit Gewürzen, und verschickt sie auf dieseArt, als eine Leckeren. ^ ^)

b. Pricken (?./ttttiat/7//) haben ein ange-nehmes, derbes, aber nicht fettes Fleisch. Sie sind

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22) Das Fleisch der Lamprete ist sehr wohlschmeckend,und übertrifft meines Erachtens, das vom Aale. Ichhabe eine, die über 2^ Fuß lang war, gegessen, wellche im Fluße Mercy, der bey Liverpool und Warring,ton fließt, gefangen war. Sie wog über z Pfund.