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auch wohl Ambra, Moschus, und allerley gewürzhasZte Getränke mit Wasser mischen. Kämpfer behau-ptet, daß vorzüglich die Saamen einer Pflanze, Na-mens Schsrdet, dazu genommen werden. Fastkein Reisender durch die Levante hat dieses Lieblings-aetränks zu erwähnen vergessen; obgleich die Bereittnngsart immer höchst verschieden angegeben wird.Die einfachste Zubereitung besteht unstreitig darin,daß man gestoßene Rosinen mit warmem Wasser auf,gießt, und diesen Aufguß so lange stehen läßt, bis ergälirt und sauer wird. Man führt auf Reisen ge-wöhnlicherweise Ingredienzen zu dieser Erfrischungbey sick, gießt sie bey Gelegenheit mit Wasser auf,und thut Schnee znr Abkühlung hinzu. Des Wohl-geruchs wegen werden Veilchen, Ambra und Moischus dazu gemischt.

Unsre Mandelmilch kommt einigermaßen mitdiesem Getränke überein, obgleich die Zubereitungweit weniger gekünstelt ist. Mit Nasser geriebeneKokosnüsse geben ebenfalls ein sehr angenehmes Ge-tränk, dessen erquickende Eigenschaft in heissen Län-dern ungemein bekannt ist. ^ ?) Gekochtes Kanel-wasser mit Zucker wird in Persien für ein ungemeinleckeres Getränke gehalten.

69) Wahrscheinlich sind nicht Mit Waffer geriebeneKokosnüsse, sondern die jungen annoch mit einemet frischendem Wasser angefüllten Kokosnüsse, zu vettstehen; welches Wasser nach und nach trüber, öhllichter und dicker wird, und die innere Schaale derKokosnüsse mit einer 5 Zoll dicken, kernigen, nuß<ähnlichen Substanz bekleidet. s«

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