219

s. Die Carolimsche Makrele (8c. üy^o/)

soll ein sehr weisses und wohlschmeckendes Fleisch ha-ben, wenn es nnr recht znbereitet wird. Vermuth-lich ist dies Slocme's ^Idecnro, die dem Thnnn-fisch ähnlich seyn, aber ein etwas härteres Fleischhaben soll.

l. Der Streit-Thunnfisch (8c>. ^?H) sogein sehr schmackhaftes, fettes und gesundes Fleischhaben.

z8. Meerbarben.

». Der Rothbart Ovi^v5 F^^M«/) wurdevon den Römern für eine sehr große Leckerey gehak-ten, und so außerordentlich theuer bezahlt, daß manihn mit Silber aufwog. IuvMül wirft unter an-dern einem gewissen Kallwdor vor, daß er in einemAbend l2OO Sestertien an Meerbarben verwendet ha,be. Zur Zeit des Kaifers Tiberius wurden 3 Meer-darben mit 30,000 Sestertien, (oder 10,000 Tha-ler Kupfermünze,) bezahlt. Man scheint diesen Fischso wohl der schönen Farben als des Wohlgeschmackswegen so sehr geschätzt zu haben. Im Oest reich ischenißt man denselben noch sehr gern. Am schmackhafte-sten ist er im Winter.

d. Der große Rothbart (M. /^nm/etn/)wird in Cornwallis und Rom, so wie in Bourdeauxebenfalls, häufig gegessen.

c. Der

feineswegcs aber auf den Stock'er oder die VasiarbiMakrelen zu ziehen. Denn wie bekannt ist der Stsicker ein Fisch, der trocken, fade, und voll Gräten ist.

. , , ,,^!.,->^<,' -^