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ti. 2er KüUlkopf (5. 6<?Kio. z^eü - Ümpä)hat ein lockeres und wohlschmeckendes Fleisch, welchesbesonders im December gern gegessen wird. Auch istes sehr leicht verdaulich und gesund. Der Rogen istebenfalls für viele Menschen eine Leckeren.

28. Die Scotpäne (5C0 5i>ä5NH üs^l'^)

ist oft giftig, und es ist nicht ausgemacht, oboieöGift seinen Grund in der eigenthümlichen Natur desFisches oder in schädlichen See-Gewachsen habe, dieer genießt. Dennoch versichert Forster, daß manauf Neuseeland recht wohlschmeckende Scorpanenhabe.

29. Spiögelfische.

». Der Sonnenfisch Orvs/^e?-) ist unterdem Nahmen Oorös oder Vary bekannt. In Dovonshire heißt er Goldfisch, und wird für leckerer alsirgend ein anderer Fisch gehalten. Natson undBrookes versichern, daß der Dory einen sehr ange-nehmen Geschmack habe, und dabey so mürbe undleicht verdaulich sey, daß man ilm den Forellen vorsziehen könne. Columella und PllMUs lehren uns,daß die alten Römer diesen Fisch als sehr lecker zuschätzen wußten. Auch die Spanier zahlen ihn zu denbesten Fischen. In Italien ist er unter dem Nahmen' 8an kiscirc) ebenfalls sehr beliebt. ^ l)

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gz) Der Korp tst unstreitig seht wohlschmeckend.Der berühmte große Schauspieler (Quin, der wegenseiner epikurischen Leckerzunge ebenfalls berühmtwar: reißte alle Jahre am Ende des Julius undAnfange des Augusts nach Pipmouth, um in diesenFischen recht zu schwelgen. F.

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