.'"«,

,^,

Wie eintraglich der Stockfisch. Fang bey Neu-fundland ist, weiß Jedermann. Ehe diese Fischereyden nordamerikanischen Staaten und den Franzosenfrey gegeben wurde, unterhielten die Englander lsQSchiffe von 150 Tonnen, 1500 kleinere, und zooKauffalmsschiffe, die blos zum Verfahren der Fischeund des Hebls gebraucht wurden: zugleich dienten 15bis 20,000 Mann im Ganzen auf diesen Schiffen -"-Auch an den Norwegischen Küsten ernähren sich vieleMenschen yon dieser Fischerey. Besonders lieben dieNorweger die Schwimmblasen des Fisches, die sieunter dem Nahmen SundeMMve frisch und ge-trocknet gemessen. Man salzt auch den Rogen ein,und verschickt diesen zu ganzen Schiffsladungen vollnach Spanien und Italien, wc er, als Lockspeise zumFangen der Sardellen und Anschowi's, genutzt wird«Man futtert auch in Norwegen die Kühe mit den ge-dörrten Stockfisch-Köpfen, und behauptet, oaß diedarnach weit reichlicher abgesondert wird. '')

N5

6. Der

32) Der Rftblian ist'unstreitig ein ganz vortrefflicherFisch. Die Schwimmblase und das Bauchfell ^e»litonXum) und Netz ( Omentum , der Kabliauegiebt eine sehr gute sogenannte Haustnblaft (lcn-tkyocnll») zum Leimen feiner Sachen. Die Leberwird aber vorzüglich gebraucht um Thran drauszu machen. In England sind dieKabliaue in Memge und sehr wohlschmeckend. Der Nahme Rabliaukommt von Bakelz'ao her, welches der Nahme ist,den die Spanier und Biskajer diesem Fische geben,und den sie von den Landes - E'.ngebohrnen auf Wu5Fundland zuerst lernten.