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schmeckendes Fleisch: inzwischen wird die Leber, alsLeckeren, gegessen, wenn sie vorzüglich mit Wein undGewürzen eingemacht worden.

b. Der runde Stachelfisch (O. NMx.

Ii^cn. O. ^l?AH QI"".) hat, nach Watson,ein sehr leckeres Fleisch. 2 ?)

n. Bauchsauger.

g. Der Seehase (cvcl.orirrkV3 I.lMM/)wird in Grönland und Island sehr häufig gegessen.Besonders macht man in dem letztern Lande, wo derFisch Rundemaave heißt, ungemein viel aus demRogen, den man roh verzehrt. In Norwegen undSchweden wird aber dieser Fisch nicht gegessen.

b. Pallas Bauchlauger (<2. ve«5n'co/«l

?Hi.i..) wird roh und gekocht, von den Anwohnern desöstlichen Oceans gegessen, und soll sehr gut schmecken.

12. Schnepfenfische.Die Meerschnepfe, (crniKi8cv5^o/o^x)

wird im mittelländischen Meere sehr häufig gefangenund in Italien und Griechenland gespeiset.

13. Na-

2?) Alle Fische von der l.opl,M5, öglitte«, Ott«.

cion, 1>troäon und vioöon Gattung sind vettdächtige Nahrung. Der Seemann ißt sie nur ausNoch, und legt gemeiniglich in den Keßel, darin erden Fisch kocht, einen silbernen Löffel, und sieht erden schwarz anlaufen, so ißt er den Fisch gewiß nicht.Das Gift dieser Fische, so wie der Muscheln, rührtnur von der Nahrung her. Sie essen gerne denSeequalm oder die Seenessil (Kleäui'g I.) welcheihren. Flciscbe die gütige Eigenschaft mittheilt, unddie durch kein Waschen tann weggeschafft werden.

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