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stens nur in Suppen, gegessen, die davon Miß sehrpikant werden. Man zieht die Taucherganse denMöven und den Tauchern in Rücksicht des Geschmacksvor. Ans den Binnenseen hat ihr Fleisch einen mög-lichen Geschmack, weil sie dort nicht so viele fette Fi-sche bekommen können, als am Meere, wo sie sichvorzüglich von Hchlenpfischey (sKinnMgr) näh-ren. 3 3)

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Die Seeschwalben geben eben keine köstlicheMahlzeiten. Man ißt siezwar in. Grönland; aberbey uns sammlet man bloß die Eyer. Ader dieModdy, oder die südliche Seeschwalbe (57rkxzFo/iiis) steht schon in bessermAnsehn. Labüt berich-tet , daß sie auf Guadeloupe die vornehmste Kost derArmen ausmache. Das Fleisch schmeckt zwar etwas«ach Fischen; aber sonst ist es gut, ja selbst lecker,zvenn man den Braten anschneidet, so wie er vomSpieß kommt. Das Thier selbst ist so wenig scheu,,Haß man es oft mit Handen greifen kann. Auf demFeuerlande hielt Cooks Schiffsgesellschaft am Weih,yachtstage eine Mahlzeit ven ZQV Seeschwalben-

Eyern.

Zz) Die Sägescknäbler (K5orßU5) sind asse fiMt,doch weniger nach abgezogener Haut. Die Schleitwfische sind wahrscheinlich, die Quallen oder See«nesseln (Kleäuüe), welche allen Thieren die sie eßen,nicht nur einen üblen Geschmack geben; sondern esist auch gefährlich Vöqel, Fische und Muscheln, webche sie genießen, zu eßen.

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