L I B R O Q^V ARTO, S97

che l'acqua > & legne che s'hanno d'adoperare fian'appreflo la Cocin i M nn /vtcbbeimle ancora, che le loro caricature haueiTerovn luogofeparatò daN'Vf^pcrpotcrefacilmente montare a caualio,Mandartene aìì'altro allogeiamentro,- Hora filtro tutto quello eoa haucre accefo vn ?ran fuorn ,v J; "?d'acqua, aprirà b file lporuiie, mantilif & ogni'forte

amo, & fapa, cocchiari d'argento per mineftrare, coltelli ,& forcine netti, perparte ili la tauola, facco di lana per pallate gelatina, & ancora alcuni facchetti dicanouaccio, doue ci fia dentro flirto, rifo, amandole, vue palTe di diuerfe forti, Sepignoli, piitacchi, ieme di ai alone. Et tutte quelle robbe che fi portano in elle[portine fifa, acciò non s'habbiaadalpettare nelladifpenfa,nella fpetieria, Seche il Prencipe fia più fpeditamente femito. Quello è neceffario, giunta che faràladifpenfa, & fpetieria, rinouare tutte le robbe che mancaranno. Non farebbe.-»male hauere due bottiglie piatte ftagnate dentro , & fuori per portare ad vn bi-fogno brodo di polli confumaci, & non confumati, ouero latte d'amandole. Ap-preso quello non mancali portare catennacci di ferro con ferature, Se eh aue perpoterle fubito ponere alle porte delliailoggiamenti, doue hanno da Ilare le rob-be refruate. All'arcione del cauallodelli aiutanti, &fotto Cuochi, hauerannofempre la cortellieria fornita, & in groppa d'elfo cauallo vn paro di bolzedi co-nine per poterfene preualere ad ogni infogno, Se nelle fportine ci farà ferriera.,con chiodi, martelli, Se tanaglie, per potere m vn fubito conficcateli chiodi nelmuto per ie ma.ieritie. Nelli quattro forcieri, che faranno portati da due muli vihi da eifere dentro per commodità di tutta la Cocina, & per ftare netti, Se puliti,touaglie, zinnali, llamegne, canouacci,lenzuola, camifcie, & altri panni da po-terti mutare, & ftare delicati. Nelle tre para di celle vi fi metteranno fempre lemalferme più giofie, come farà.

Mortavi di pietra. CriuelU recolti, cioè foratori di più forte.

Caldari grandi, & metani con li loro Padelle ad occhio di bone, per fare frit-

coperchi. teliate.

Vaie liscia torte grande e mettane. Giottole di tenere f"otto l'arrosto, cioè le e-

Conferite, & flanelle di più forte, con lc*> carde.

loro anime,&coperchi. C occhiar grande col manico di ferro per

Bali ardelie gr aride, & piccole con i loro pigliar brodo.

coperchi. Pignatte di rame con li loro coperchi.

Capriole con ilmanico di ferro forato. Bottiglie da olio grande, & piccole.Conche grande per lauorare majjeritie , Formi dirame grandi, G" piccoli.

vq. C "Vn' ■ ■ tutte quefìe majjeritie di rame hanno

Bastardellegrandi, cioè catìne stagnate da efjere incaffate da perfé, feparate

per far bianco magnare. da ferro.

Tabelloni piccoli, e grandi col manico

longo di ferro. Il ferro che s'hauerà da incartare ftrà

mjonetti per fare ouejparfe. quello

Cuogomegrande, & piccole. Tripkdi di calciare grandi, & piccoli .

Armili di-rame per il pefee, Triangoliper le tortiere.

Ca-