386 DI M. BARTOLOMEO SCAPPI.

Stecchi inpiatti con acqua rofa. lib. 47piatti 9

C onditi,& confezioni di piùforte à bene-placito. lib. iS piatti 9 per for-tcs

A -/azzitti difiori profumati, nu. 47

piatti 9

piatti 117

! PRANZO FATTO IN TRASTE-

< nere dall' Illuftrifs. & Reuerendifs.Cardinale Lorenzo Campeggio Bo-lognefe alla Cefalea Maelìa di Car-lo V. Imperatore, quando fuaCefa-rea Maeltà entrò in Roma del Mefed'Aprile 1 j 3 6. in giorno Quadrage-fimale ; prima fù pofta la tauola conquattro touaglie profumate, & lauo-rate à diuerfe foggie, con dodici fal-uictte con cinque feruitij di Creden-za, & fette diCocina, feruito à trepiatti,con tre Scalchi,& tre Tnudan-ti,eccettuando il piatto di fua CefareaMaeftà.

Primo feruitio di credenza.

B1 fiotti Tifoni, & Romanefcbi, conmaluagia in tazx.ette d'oro, nu. 1 2piatti 12

M orfe iletti di marzapane lauorati indiuerfimodi. nu. 12 piatti 3

J'ezx.i ai marzapane indorati, nu, 12piatti 3

Al oftaccioli Napoletani, numero 12piatti 3

Calicioni di marzapane frefihi alla Ve-netiana. nu. 12 piatti 3

Tignoccati frefihi. numero 12 piat-ti 3

Melandole di mé\t,ofapore monde ,fr-uite con Juccaro fopra. numero 24piatti 3

Fucaccine fatte con olio d'amandole dol-ci,zuccaro, & latte di pignoli, nu. 12piatti 3

Zepolle alla Romane fi a , cioè frittelle di

ceci, rojji, z.uccaro, cibibbo, r ita paffa,& dattolt. nu.48 piatti $

piatti 36

Rimo feruitio di corina,arroftofottìe.

Lamprede grofe, arroflite allofpedo confua crofiata. lib. 12 piatti 3

PeTp di ftorione Jcorticati, arrofliti allo/pedo, coperti di bronegro, fruiti conpignoli confetti fopra. lib. 15 piat-ti i

Laccio cotte fu la graticola , feruiteconcibibbo fenl^anime cotto invino, CifZMecaro. lib. 18 piatti 5

Lampredoz.ze di Teuere /affettate,.fr-uite con fuofapor fopra. nu. 40 piat-ti ?

Carpioni acc arpionati,feruitìfreddi, con-aceto rofato,& Tuccaro fopra. lib. 1 >piatti 3

Tratte marinate, feruitecon fua mari-natura^ \uccaro fopra. hb.ij piat-ti 3

Suppe di prugnoli d'vna libra per piatto,piatti 12

fatticci di lampredegroffe, con fiofapordentro, di quattro libre per pafiiccio.nu. 3 piatti 3

Croftate di latte , & fegato d'ombrina .nu, 3 piatti 3

Oline Candiotte. numero 72 piat-ti 3

Vua frefea conferuata. lib. 11 piat-ti 3

polpe dipefee battute in forma di polla-fri. " nu. 12 piatti 3

Frittelle di marzapanepiccoline.nu.z f°piatti 3

Gelatina dipefie inforna dim e yr°. ri ~

lieuo. P Mtt ?

piatti 00

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