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Zucker. Melasse. Eeis

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§ 114. Reis. Anbau bei Valencia. Ankauf und Vertrieb. — Datteln, Mandeln.Anis. Kümmel. Getrocknete Weinbeeren. Kapern. Pflaumen. Zitronat. Pomeranzenöl.Civado de capelan. Konfekt. Aigua naf. Fynettada. Äbra de terra. Blatz de terra.Plattisge.

Die Huerta von Valencia, diese fruchtbarste Landschaft der Erde,bietet noch heute, dank der Bewässerungsanlagen, in ihren niedrigergelegenen Teilen, namentlich um das landschaftlich schöne Haff,um die Albufera, aber auch an den Ufern des Eio Jucar und an dessenNebenfluß Albaida der Reiskultur eine günstige Stätte.

Einer Weizenernte folgt noch in demselben Jahre auf demselbenFelde die Ernte .des Eeis. Die Kunst der Araber in dem Bau und derPflege der von ihnen hierher verpflanzten Staude ist auf ihre ge-tauften Nachkommen übergegangen, aber auch er ist gegen früherzurückgegangen. TJm 1820 war aber der Ertrag noch 140000 Last(ä 10 arrobas), heute 1900 000 Doppelzentner im Werte von 63,3Millionen Pesetas. 1

Der Handel mit Beis war durchaus spekulativer Art. Noch warer weit von dem heutigen Verbrauche entfernt, ja er war kaum be-kannt und hatte keinen festen Bedarf. Da die Ernte in das Endedes September fällt und den Winter über keine Schiffe gingen,sammelte man auf die ersten Frühlingspassadien. Seine Zeit warin den Pasten, da mußte alles gesammelt sein. 2 Wann in die ober-italienische Tiefebene, wo der Beisbau noch heute eine gewaltigeAusdehnung hat, er übertragen wurde, ist zweifelhaft. 1475 war derBeisbau mindestens in den Parken des Herzogs Galeazzo MariaSforza eingeführt. 3

Jedenfalls hat die Gesellschaft auf italienischem Boden nur Ver-suche gemacht. Da man 1474 nach neuen Wegen suchte, um das Geldin Waren aus Valencia zu bringen, sandte man als Probe 10—12 Ballennach Venedig. In allen Papieren aus Italien fand ich sonst nur eineKursnotiz, die sich aber auch auf italienischen Beis beziehen kann. 4

Anders stand es um die Bhonelandschaft. Anfang 1475 wurde vonBavensburg aus angeordnet, bei günstigem Preise solle man 200—300Ballen nach Lyon, nach Avignon auch etwas senden. Februar 1476wurden in Bouc abgeladen 70 Ballen, ihnen folgten im Juni 51 Ballen. 5Bei einer Mißernte um Avignon im Herbste 1477 hatte Hops seinen Beiszu billig verkauft, man beorderte neuen. 1479 gingen 30 Ballen dorthin. 6Auch 1480 erhielt er Sendungen. 7 Da Beis später fehlt, so muß der Handelin dieser Bichtung unvorteilhaft gewesen sein.

1 De Labor de 2, 409. In der Provinz Valencia sind ungefähr 24 000 hadem Eeisbau unterworfen, es entspricht dies ungefähr 86% der gesamtenspanischen Reiskultur. Eikli, Botanische Eeisestudien von der spanischenMittelmeerküste (Zürich 1907), 129f. Der heutige Ertrag nach Geogr. Zeit-schrift 1913, S. 42 f. Vgl. auch Bachmann, C, Der Eeis, Marburger Dissert.1912. Danvila y Collado , Memoria sobre el cultivo del Arroz en el Eeinode Valencia 18S3, war mir nicht zugänglich.

2 3, 59. 85. 3 Oben 1, 252. 4 3, 7. 287. 5 3, 15. 228. 233. 6 3, 59. 106.' 3, 177. 184.